在生活中，有一部分人对非常表示不喜欢，但有部分人对肥肠是非常钟爱的。所以今天文章为大家带来了关于肥肠做法的三道食谱，大家来看看吧。
干煸肥肠的家常做法
主料：肥肠一斤、大葱一根、青椒100g、干辣椒100g 、芹菜三根、姜一大块、独蒜3个、花椒十粒、豆瓣两勺、香菜2颗、小葱4根、白糖1小勺
步骤一
肥肠洗净，锅里加水没过肥肠，放入大葱段，姜一块，花椒，八角，料酒中火煮20分钟左右。
步骤二
准备所需材料备用，吃的辣辣椒可适当增加，怕辣的同学，辣椒相应减量。
步骤三
这一步很关键，锅烧干，直接干锅放入肥肠中火煸炒五分钟，目的是为了把肥肠自身的油煸出来，这样吃起来很干香。
步骤四
肥肠煸好后，直接加入适量油，继续小火煸，并依次放入豆瓣，姜蒜，花椒，料酒等调料，中火炒两分钟，加入干辣椒青椒中火炒三分钟，最后放入备好的芹菜段，香菜，葱花，加盐鸡精装盘即可。
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