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给“坏”面包找个新出路------孩子喜欢的经典甜点如何做 (2012-10-30 09:11:01)
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至今为止，俺自制面包的质量时好时坏。经常，还是会把面包做"坏"。特别，特别是在做2条面包的时候，不是发酵不好，就是配料出错。面包做出来以后，口感就会差很多。
为此，我很郁闷。那些消灭不了的面包，真是让我发愁。。。
不过后来-------我为ta们找到了新出路。我那原本让人嫌弃的“坏”面包，总算有了好去向，新出路。
面包布丁是在围脖子上学来的。这方子，我除了发挥把葡萄干换成蔓越莓干，其它都是照搬的。。。那人姓留，嘿嘿，地球人都知道！真的感谢她老人家这方子，个人认为很适合我这个经常把面包做“坏”的懒人。
布丁中的南瓜还可以换成红薯，我也试过，味道也很甜，很香，口感照样一流。孩子们很是喜欢这个带着面包的布丁，特别吃到底还有软糯香甜的南瓜时，就感觉像挖到宝藏一样，小有惊喜。就没吃时常还会向我讨呐。很快这款面包布丁就纳入，经典甜点之列了。
纳尼，我的“坏”面包还坏吗？
用料：
淡奶油半杯
鲜奶半杯
少许糖
三个大鸡蛋
蔓越莓干或葡萄干少许
面包吐司3片
南瓜小半个
做法；
1、将各种用料备齐。
2.将南瓜洗净切块，备用。
3、将南瓜蒸至软烂，将蒸好的南瓜用勺子或叉子在容器里压碎成泥。（我通常煮饭时放在饭锅上的笼屉里蒸的，很节能。）
4、面包切丁。
5、放在南瓜上。
6、将淡奶油鲜奶糖蛋液搅融合。
7、先将一半的蛋奶液到一半在面包丁上，待面包丁吸收完毕，撒上蔓越莓干，再倒入剩下的蛋奶液。
8、烤箱预热175°，30分钟即可出炉。
