不同食物搭配会产生不同的效果,或营养更丰富,或反之,一起来看看红酒不能和什么一起吃。
1、红酒不能喝海鲜一起吃
红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。红红酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,红酒自身甚至也会带上金属味。
2、红酒不能和醋一起食用
食物中如果拌了醋,配上红酒饮用,则会钝化口腔的感受,使红酒失去活力,口味变得平淡。
3、一些食物配红酒味道户变得奇怪
巧克力有时也对红酒口味有不利的影响,然而班费巴切托得阿奎红酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。
一般,白葡萄酒可以搭配一些海鲜食用,口感会更好,因为白葡萄酒的味道更清淡,而且带有果香味。下次喝红酒的时候,要注意不要和上面提到的食物或者调味料一起食用,否则风味会大打折扣。