红薯干又称地瓜干,地瓜条。是我国大江南北很多人都会做的一种小点心,味道很香甜,制作过程也比较简单。在冬日的午后,邀上三五好友,一边做一边分享劳动成果,感觉特别温馨,这才是生活原本的样子。值得大家一试。另外要注意的是,最好选择红心的红薯哦。
主料
红薯 1500克
辅料
水 适量
制作步骤:
1、食材:红心红薯。
2、红薯洗净,放入蒸锅。
3、大火蒸十五分钟左右,取出。(根据红薯大小延长或缩短时间,红薯要蒸透)
4、稍微晾凉,剥去红薯皮。
5、用刀切成1.5厘米见方的条。
6、切好的红薯条码放在晾网上,放在太阳下自然风干。
7、这是晾晒了两天的,软硬程度刚刚好。
8、晾晒两天的红薯干刚刚好,如果喜欢更韧一些的可以再晾晒一天。
注:更多精彩文章请关注三联首页,三联生活群:466792282欢迎你的加入