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材料：猪排 竹荪 山药 水发海参
调料：盐 姜 葱 黄酒 料酒
做法：
1、排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过；
2、竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时；山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用；
3、汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右；
4、将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可。
竹荪山药排骨汤的做法 竹荪山药排骨汤（做法附图）*
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