爱华网相关解答一：如何挑选电饼铛
利仁和双菱，这2个牌子都挺不错的，利仁名气比较大，价格也高一点，双菱牌的质量也差不多，但名气没那么大，就便宜实惠一点了，双菱牌是BC1-9A型的这款就很好。如果想烧烤的话，双菱牌还有一款烧烤型的BC1-8型的。
相关解答二：怎样挑选电饼铛
葱油饼 第一招：轻松制作完美面团 要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔！烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗？如果揉坏了面团要怎么办？让我们来教你怎么抢救你的面团吧！ 步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。 步骤2 加盐 加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面 烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60% 步骤4 搓揉 由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。 步骤5 醒面 将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。 面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃 步骤6面团成型 当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。 葱油饼用的可不只是葱而已！ 学会制作香Q面团后，接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼啰！别着急，还有一招让饼皮美味再升级的招数要教给你。谁说葱油饼里面一定得放葱？可别被表面的名字所局限了！「蒜油饼」可不可以？「茴香油饼」好不好吃？料理本就是充满创意，只要你喜欢，通通都可以！ 宜兰葱 宜兰葱的外观美丽，葱叶长且细致，葱头较软，所以口感相当鲜嫩香甜。主要是栽种在宜兰市和壮围乡中，并受兰阳溪的灌溉滋长。宜兰葱的使用相当广泛，特别是想呈现精致的外观时，使用宜兰葱更是恰到好处。如宴席中常见的清蒸活鱼，就可见宜兰葱丝的踪影。 珠葱 珠葱的葱叶较短，葱头相当结实像颗大珠子，故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的，所以珠葱的香气是有目共睹啦！ 。 茴香 茴香具有相当特殊的香气，是调味时的最佳魔法师！料理上可和鱼类一起烹煮，去腥功夫一级棒！做蕃茄沙拉也很可口。另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。只不过茴香只有在冬天的时候才有，因为没有大量种植，多是自家栽培，所以需要时得用心找找。 香菜 香菜本身就带着特殊的香气，所以加在葱油饼皮里可以让饼皮的滋味更加丰富。香菜本身比较怕水，所以在保存时记得要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。 山茼蒿 山茼蒿也是因为拥有独特的香气而适合加入饼皮中。挑选时可选择叶片较小，口感也会较细嫩。因为山茼蒿和香菜一样都很怕水，所以保存时一定要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。 呵护你的葱，通通报你知！ 理所当然，「葱」是葱油饼的重头戏主角。所以好好呵护你的葱，这是一定要的啦！但是葱要怎么挑、如何保存才对呢？就让我们通通报给你知！ 爱葱第一招：选对你的葱 葱头要结实、叶片要完整、颜色要翠绿才新鲜，保存期限也比较久。千万不要挑到叶子呈现黄色、拿起来软趴趴，快要倒下的葱，因为这表示葱不新鲜，快要烂掉了。爱葱第二招：保鲜你的葱 买回来之后先用清水洗净，之后要记得擦干或沥干水份，再用纸张包裹起来，装进塑料袋中绑好，再放进冰箱内冷藏。保存期限则约一个礼拜左右，如叶片变黄，就代表开始不新鲜，要赶紧用完。爱粉第三招：加分......余下全文>>
相关解答三：怎样挑选一款好的电饼铛
利仁 (国内知名小家电生产企业,于1998年,北京利仁科技有限责任公司)
美的Midea (中国名牌,中国驰名商标,领导品牌,电饼铛十大品牌)
爱宁AINING (浙江省永康市爱宁电器有限公司,电饼铛十大品牌)
红双喜 (永康市红双喜燃具有限公司,知名品牌,电饼铛十大品牌)
富士宝Fusibao (广东省名牌,广东省著名商标,富士宝电器科技股份有储公司)
东菱Donlim (广东新宝电器股份有限公司,广东名牌,电饼铛十大品牌) 这个是我去十大名牌网10-china上查到的电饼铛品牌名单，可以去了解下看看
相关解答四：电饼铛的功能
我家的东菱电饼铛可以做烧烤，铁板烧，煎鱼煎肉，烤鸡翅，烤批萨，烤饼。
微波炉的烧烤功能不如烤箱地道，烤肉串鸡翅，做小点心、面包等还是烤箱好。
相关解答五：电饼铛该怎么挑选？目前哪些品牌在做呢？
个人建议选利仁的吧，我们家有两个电饼铛，一个美的的，是自己买的，一个利仁的，
相关解答六：电饼铛和煎锅哪个好？都有什么功能？
应该是电饼铛好些，比如煎肉，有那种电饼铛是上下都能加热的，这样你把电饼铛盖上，掌握一下时间，两面就都煎好了，电饼铛的用处很多（呵呵，我可不是卖电饼铛的）我家有煎锅也有电饼铛，感觉电饼铛用处多些。
相关解答七：带烧烤功能的电饼铛
我在京东商城买利仁2008F的.他们时不时搞个特价.我买的时候是265,运费5元,还带发票.淘宝上买含运费要270以上,而且不带发票.
买个电饼铛应该比韩式烤盘有用吧.我上周刚买的,肉也烤过了,饼也做过了.都不错呀.
相关解答八：电饼铛功率大好吗
不是，首先，功率大的电器工作电流比较大，因此你的供电线路的负荷就比较重，有烧毁线路甚至引起火灾的风险。其次，我虽然不是厨师，我也清楚做菜的时候不是火越大越好，功率大的电饼铛单位时间产生的热能比较多，因此温度升高的比较快，很可能不能很好的将饼做好，影响口感。我认为，这种东西根据自己的需要来选择，不应该追求大功率。
相关解答九：怎么挑选电饼铛？悬浮的和非悬浮的有啥区别？电脑版的愿意坏不？
悬浮的:上面板会根据食物的高度自动移动，始终接触食物表面。两面同户烤，但是我发现有时候上面板的重量压在饼上，做出来的饼不如锅里烙的松软。
非悬浮上下面板之间的距离固定，厚度大的就加工不了。
相关解答十：煎饼电饼铛好还是那种功能多的电火锅好
各有各的好处，我看我妈用的电饼铛烙饼，煎鱼，烙韭菜盒子，烙土豆饼，西葫芦饼，煎鸡蛋，牛排，烤鱿鱼，烤坚果什么的都很好用。电锅的好处是可以熬粥，吃火锅，做炖菜，炒菜，炸东西，就像薯条，鸡腿什么的，就看你平时更喜欢吃什么，做什么的频率更高了~
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