三文鱼营养丰富，也没什么小刺，而且几乎不用什么调料，做来都很美味，话说我们家都吃不惯生鱼片，所以都是吃熟的，这样非常适合有老人和小朋友的家庭，直接煎来吃的话有一点点干，所以我每次煎的时候喜欢加一点水，这样煎得透一些，而且给老人和小朋友吃的话，也能稍软一点。
主料
三文鱼(1块) 苦菊(适量) 小西红柿(2个)
1 准备好原料，三文鱼放盐和胡椒粉抹匀。
2 平底锅里放适量橄榄油烧热，放三文鱼小火煎至一面黄。
3 翻面略煎，加适量水，加盖焖一会至煎干水分。
4 苦菊和西红柿摆盘，加适量沙拉酱拌匀（苦菊基本我吃的，小朋友吃不来）。
5 放上煎好的三文鱼即可。
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