爱华网旅行的意义，可以是一场休息、一场蜜月、一段回忆，但唯独不能缺了美食。十一长假中如果你准备去香港，请参考以下餐厅，无论米其林星级餐厅，还是人均几十元的小店，都可以吃出最地道的香港味道。
第一站 湾仔
满福楼
在叉烧中找寻新旧港味
湾仔，现在是香港最繁华的商业中心之一，但听名字便可想象其当初的样子，原本的小渔村在一九二一年进行了首次大规模的填海工程，因填海而得的庄士敦道、马师道、杜老志道、史钊域道及菲林明道，现已成为湾仔区最有名的几条主要道路。这么长久的岁月，湾仔由一个小的渔村，逐渐变成一个繁盛的商住中心。最具代表性的有香港会议展览中心、中环广场及时代广场等都在此区。而要选香港人心目中最经典的食物，首选应该是叉烧吧，而最好的 叉烧在哪里?估计不少人都会推荐必须得是满福楼啊!而满福楼就坐落在湾仔万丽海景酒店内。
上好的叉烧应口感不油不腻、不干不硬，而且还不能过瘦，甘香松软，汁水丰富。讲起来虽容易，但能说出来的好叉烧却是少之又少。满福楼的中餐行政总厨曾超烈师傅对选取食材非常考究，选用优质梅头肉制成的招牌菜式蜜汁叉烧，肉质嫩滑，入口速溶。曾师傅不讳言道：“我们选用梅头肉中最嫩滑的部分，整整一斤的来货，能挑选出来制成叉烧的，大概只有其中六两。” 最奇妙的是，叉烧上桌后会在灯光下自然闪闪生光，肉汁丰富，无论是否蘸上秘制叉烧汁，同样可口惹味。当然这么苛刻的要求下，每日只能限量供应。
花一周末跟美味相处（一）（爱华阅读配图）
满福楼是连续两年获得《米其林指南 香港 澳门》评定为一星的餐厅，除了蜜汁叉烧是招牌中的招牌，餐厅每日中午都会有不少经典点心供应。
鲜蟹(香荽皮蛋蒸/ 椒盐炸)，每只蟹钳都肥美鲜嫩，由每只一斤半重的肉蟹制成，鲜甜的蟹肉和香荽及皮蛋的清香成了绝佳的配搭，伴碟酱汁更以蒸蟹的精华和蛋白略煮而成，可见曾师傅对每个细节均一丝不苟，务求令每道菜色至臻完美。你还可选择以椒盐炸成可口的菜色，是另一番感受。
虾饺，这里的个头儿虽不够大，但卖相晶莹剔透，外皮薄得泛起虾肉的浅橙色十分诱人。夹起来，皮也不黏亦不易烂，口感略带韧性，包着的虾肉味鲜，肉质爽口。
叉烧拼烧腩肉，叉烧肉质松软，肥瘦适中，每块入口还有一定的嚼头，吃下去的瞬间有丝丝甜味，最喜欢叉烧的边缘位置烤得微微带焦，加上肉身挂满蜜汁，味道香甜而不过腻。烧腩肉的皮够脆，肉身部分松软，中间夹着层肥膏，油脂味弥漫整个腩肉中，和叉烧的味道配在一起十分和谐。
芝心虾多士，虾饺内酿满芝士再炸，金黄色的外表，鲜爽的肉身，虾肉中是热融满溢且流心的芝士，色、香、味俱全，令人回味。
台山豆腐，每人一盅，豆腐表面覆了薄薄一层鱼肉胶，质感黏弹的和嫩滑的豆腐形成强烈的对比。再加上咸蛋黄及肉碎混合在一起后，浓郁的蛋黄香为味道较淡的豆腐增添了更多香气，味道十足且口感丰富。
最令人期待的还有流沙奶黄包，撕开表皮，鲜黄色的流沙馅料倾泻而出，泛着油光，入口沙沙的滑落喉咙，奶黄香甜，加上咸蛋黄香，味道诱人，而且包身还很松软，和明阁那种带韧性的口感截然不同，令人欣喜。
当然吃叉烧还可以看到海景，要知道这家万丽海景酒店可是离海最近的位置，全港难寻第二处。
湾仔港湾道1号万丽海景酒店3楼 (00852 280 8888-6971)，人均消费200元起。
Assaggio
最美的海景意餐
如果你热爱艺术又热爱美食，那么你一定会爱上Assaggio。从香港艺术中心六楼电梯出来眼前一亮，各种音乐艺术海报中竟然有家意大利餐厅。踏出电梯，眼前是一间全以深色木为主调的休闲店面，左边是开放式厨房，右边有一排尽览维港玻璃窗，阳光经玻璃窗透射到木地板，懒洋洋的感觉，非常舒适，令人第一眼就爱上了，而这家餐厅就是香港艺术中心唯一的餐厅Assaggio。
意大利语中“Assaggio” 是“一口”和“品尝”的意思。位于湾仔香港艺术中心之意大利餐厅Assaggio Trattoria Italiana就是要让大家在湾仔这样的繁华地带也能看着海景轻松地吃到最好的意餐，从餐厅入口处的薄饼专柜便可感受到这样的氛围。木台上摆放着各式各样的意式香草面包、一块块的欧洲进口芝士、新鲜的蔬果等食物，仿佛置身于意大利热闹的市场中，热情的气氛充斥身边四周，窗外的维多利亚港湾让人陶醉。踏进户外座位，跟迷人的海景更为接近，置身其中，难拒再三举杯畅饮。受邻近一带的创意、艺术与文化影响，餐厅套用了粗糙的咖色为设计主调，并选用了木制餐桌和餐椅，将艺术与意式美食结合到了一起，这也是香港艺术中心中的唯一一家正式的餐厅。
菜牌并不复杂，但是提供了丰富的意式美食，有风味头盘和Pasta，至十几种意粉薄饼及牛扒，应有尽有，满足不同口味。每一道菜式都讲究色彩缤纷的食材配搭。而意大利籍主厨Marco也是个特别热情的人，经常从厨房问候客人吃得如何。最有趣的是——听说他曾经太过于热情聊天而耽误了上香港著名食评人苏施黄和他女友的菜，吃完饭苏施黄十分不爽，忘了和大厨聊天时的愉悦，回来写文章批评了此餐厅不够正式和专业，后来蔡澜来此店吃完后特针对此文又写了一篇反击的文章才算消停下来。其实看名字就应该知道这并不是一家吃正餐的餐厅，所有人都在轻松愉悦的氛围内，没太多规矩，无论是冷切拼盘、墨鱼汁意面还是最近颇受欢迎的巧克力意面，以及经久不衰的各式比萨薄饼都是选用了上好的食材做出了最佳的味道，干吗不怀着一颗轻松的心吃掉它们呢?
现在餐厅为了让大家看到海景最美的时刻，特意安排了星期一至四下午5时至晚上7时享受“日落时刻”，优惠包括指定美酒及饮品买一送一，兼可无限品尝薄饼。所提供的美酒选择甚多，共包括60多款意大利红、白酒、气酒、Grappa、甜酒、威士忌、啤酒及30多款鸡尾酒。而薄饼款式将每天转换，厨师精选口味包括 Margherita、芝士四重奏、 Funghi野菌大汇、 Diavola香辣肉肠、银鱼柳等。
香港湾仔港湾道2号香港艺术中心6楼，人均消费200元。
