可以美容的食材3+美丽要靠吃!
香菇
香菇是食用菌中的一个珍贵品种,因其肉厚、味鲜、香气浓而被誉为“蘑菇皇后”。
蘑菇的营养成分非常丰富。据分析,每100克干品中含蛋白质14.4克,脂肪1.9克,碳水化合物593毫克,维生素B10.07毫克,维生素B21.13毫克,尼克酸18.9毫克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克。此外,香菇中还含有18种氨基酸、30多种酶,这些营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。常食这种蛋白的食用菌,可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”,使皮肤得到营养而细腻滑润,使毛发得到营养而乌黑亮泽。香菇中所含的微量元素及丰富的维生素B2、维生素D及维生素A原,都是美颜悦色、护发养发的好材料。香菇不愧是美容佳品。
茶叶
茶叶是著名的世界三大饮料之一。茶叶含有丰富的营养物质,据分析茶叶含有近400种对身体有益的化学成分。茶叶的美容作用,也与其所含的成分有关。茶叶中的主要成分是茶多酚、生物碱、黄酮类、麦角固醇、芳香油、多种氨基酸、碳水化学物、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P,以及微量元素氟、铁、锰、钼等,此外,还含有叶酸、二硫辛酸、泛酸等。维生素E可以防止皮肤衰老;生物碱可使人精神振奋;铁可以合成血红素,使皮肤红润。
茶叶还有使人形体健美的功效。《神农本草》中说“久服安心益气……轻身耐志”。《本草拾遗》中说“茶久食令人廋,去人脂”。法国女郎很讲究形体美而酷爱中国的普洱茶,称之为“刮油茶”、“消廋茶”。曾流行一种说法:“你要形体美吗?那就喝普洱茶。”茶叶之所以能减肥,是因其中所含的肌醇、叶酸、二硫辛酸、泛酸等化合物,这些物质都具有调节脂肪代谢的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,消化消化道中的微生物及其他有害物质,这样不仅有利于脂肪等物质的消化,而且还有利于防止肠道疾病的发生。由于茶能调节脂肪代谢,降低血脂和胆固醇,所以常饮茶能减肥,使人形体美。
饮茶虽然能美容减肥,但也不能饮茶无度,否则也会伤身。以下几种情况是应该忌饮茶的:一时忌空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸,不利于消化,影响对蛋白质等营养物质的吸收。二忌饮浓茶。浓茶不仅会影响胃液分泌,刺激胃粘膜,引起胃功能失调,影响肠道对铁质的吸收而导致缺铁性贫血,而且浓茶中的鞣酸能与维生素B1及食物中的蛋白质结合,使它们难以被吸收利用。饮浓茶还会使人过度兴奋、心跳加快,给高血压、心脏病、肾脏病患者造成危害。三忌睡前饮茶。睡前饮茶,特别是过多饮茶或饮浓茶,会引起失眠。四忌服药时饮茶。由于茶叶中含有大量鞣酸,具有很强的收敛性,很容易与药中的蛋白质、含铁化学物等发生化学作用,从而影响药效。因此,应科学饮茶。
食醋
食醋是人们日常生活中不可缺少的调味品,它在健美方面的用途也很广泛。
食醋中含有的乙醋(即醋酸)、乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄糖酸等酸类物质具有很好的抑菌、杀菌作用,可以清除面部污物,而其所含的氨基酸、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素等可营养皮肤,起到美容功效。实验证明,长期坚持用含有少量食醋的水洗脸,不仅可以清除面部污垢,而且还有利于面部皮肤的营养。
此外,醋还有催眠功效。睡眠与美容有着密切关系。如果长期睡眠不足或失眠,不仅会使面容憔悴,眼部出现黑眼圈,而且促使鱼尾纹的提早出现,从而使皮肤过早衰老,失去光泽。对于失眠者,每晚用清水冲5克醋服用,很有效果。
醋还有减肥的作用。近年来人们已经开始用食醋减肥。因为食醋中含有较丰富的氨基酸,不但可以促进体内脂肪的分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢,从而达到减肥的目的。
醋虽然与人体健美有着密切的关系。但使用醋时应该注意烹调器具不能用铜制的,因为它能与铜发生化学反应,生成醋酸铜,易造成“铜中毒”。另外,食用醋后要及时漱口,因为醋酸与牙齿中钙质发生化学反应,可损伤牙齿
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