用简单方法在家里做蒸五香盐水鸭
在家里不可能用餐馆酒店的方法做卤制类鸡鸭菜肴，因为家里不可能备一大锅卤汁，更不可能天天做用卤汁的菜。
下面介绍最简单方法做蒸五香盐水鸭。
上图：做好的成品。
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材料：鸭半只、五香粉、盐、老抽酱油
做法：
将鸭分割成两块，用盐、五香粉、老抽酱油腌渍2小时以上。
用水快速冲掉鸭表面的五香粉和多余的老抽酱油，装盘放入蒸锅。
水烧开时盖上锅盖。中小火蒸20---30分钟。
从蒸锅取出倒出汤水
汤水留下另外做菜用
放凉
剁成块装盘即可
首先要准备好原料。比如：主料：鸭1只辅料：食盐70克 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 茴香适量 水适量 白醋2勺原料准备好后就可以开始做了。盐水鸭的简单做法——工具/原料主料：鸭1只辅料：食盐70克 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 茴香
安徽无为盐水鸭是无为有名的卤菜，盐水鸭又肥又嫩，其肉香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，无为板鸭是经过老卤腌制过后才做熟的，其口感让人吃起来有种比较紧密咸香，而盐水鸭吃起来口感鲜嫩，盐水鸭制作过程与众不同。主料则需要鸭子、盐、水、热
家庭自制盐水鸭快速入味的三个要点——【盐水鸭】盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的
江苏特产，是指中国江苏省特有的或特别著名的产品。主要特产有南京特产南京盐水鸭，雨花石、雨花茶、南京鸭肫、南京香肚、南京云锦、高邮鸭、吴县洞庭枇杷、洞庭碧螺春茶、如皋火腿、沛县冬桃、苏州麻饼、镇江香醋、洋河大曲、泰兴银杏
这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你
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