爱华网1. 茄子洗净，上锅蒸约20分钟。
2. 蒸至颜色变如图色，茄子全熟变软。
3. 用筷子将茄子分割成细条状。
4. 分好的茄子里撒入一把葱末。
5. 两瓣大蒜切碎爆香后撒入茄子中。（生蒜也可以）
6. 倒入5ml生抽。
7. 加入5ml砂糖。
8. 加入2ml盐。
9. 撒适量黑胡椒。
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