爱华网昨天遇到一个奇葩，其在合作谈判中始终秉持“轴”的精神，虽然他提的条件我勉强可以接受，对我个人来说也颇有宜处，但在太多让步之后不想再退让，在对方凌厉的威胁之下果断地拒绝了。回家后把这件事说给老公听，他责备我意气用事，分不清利害，到现在我还弄不清尊严和利益哪个更重要。
现在公交系统的服务越来越差了，昨天傍晚回家的公交车上塞满了人，里面已经到了贴面的程度，门口的人还喊着号子往里挤。车厢里的噪音、气味让人头脑发胀，连我这样从不晕车的人都想呕吐。原本上车前想的都是麻烦的工作，可此时这些事都显得微不足道了，脑子里只有一句话：姐要死在这车上了！
这是我昨天遇到的两件烦心事，感觉心里很赌、身上很累。我是一个吃货，美食是我疲惫时最好的安慰剂。回到家，看到妈妈在厨房里忙碌，所有的希望就都寄托在她老人家身上了。“妈，今天吃什么？”“蒸鸡，你最喜欢的……”听到这句话，我瞬间满血了，肚子里的馋虫又在蠢蠢欲动（有一个关于馋虫的故事，有点恶心，放到最后说）。
蒸出来的鸡肉，不管鸡腿还是鸡胸都是最嫩的，不仅清淡而且口感绝佳。夹一块黄嫩的蒸鸡肉，看它微颤着放出油润的光泽；放入口中细品，嫩滑弹牙的口感和清淡适中的味道，都是极佳的味觉体验，让你不禁生出“此味只应天上有”的感叹（偷笑一下）。
蒸菜的好处
蒸菜以蒸气加热，使能调好味的原料酥烂入味，保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。而且蒸菜的口味鲜香，软嫩清爽，外形完整，颜色美观，因为原汁损失较少，不混味不散乱。
蒸制的菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
盐蒸鸡
用料：三黄鸡1只、细盐1/2-1小匙、料酒适量
做法：
1.将鸡清洗干净，鸡脚按压进鸡腔内
2.把鸡放在一个小盆内，先把鸡的内外全抹上料酒，再均匀的洒上细食盐并涂抹均匀
3.锅内放水，架上蒸架，将装有鸡的盘子放进蒸锅内
4.大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可
小贴士：
1.这道菜除了盐和料酒，任何调味料都没放的，如果你不是很接受这种方式，可以在鸡的肚子里塞些姜丝和葱丝，上锅一起蒸，但是个人感觉这样会把鸡本身的香气给遮盖了。
2.盐要抹得均匀，最好是一边抹一边在鸡身上按摩一下，这样更入味。
3.火候也要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，你也可以根据鸡的大小来调节时间。
芋头蒸鸡
用料：鸡肉(或鸡腿肉)、芋头、料酒、盐、酱油、胡椒粉、盐、干淀粉、豆瓣酱、甜面酱、姜蒜末、葱花或香菜
做法：
1.鸡肉或鸡腿肉带皮切小块，芋头去皮切成鸡肉一样的块;
2.鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉，腌一小会儿;
3.把腌好的鸡肉和切好的芋头放入小盆，放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末，用手搅拌匀;
4.蒸30分钟，时间可以自行调整，芋头用牙签能穿透就是熟了;
5.出锅加香菜、葱花，搞定。
淮山枸杞蒸鸡
用料：鸡一只、淮山100克、枸杞子15克、料酒、酱油、葱段、姜丝、盐适量
做法：
1.鸡肉斩块、洗净，放入大钵中;
2.加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀，腌制一小时左右;
3.加入淮山、枸杞子;
4.放入微波炉中蒸30分钟左右，或者放蒸锅中蒸熟。
冬菇蒸滑鸡
用料：鸡300g、干冬菇50g、姜丝适量、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、葱花适量、蒜末适量
做法：
1.冬菇用清水洗净，泡软，挤干水份后对半切开
2.鸡剁成块，用油、盐、姜丝、蒜末、生抽、生粉等腌半小时以上
3.把冬菇和鸡块混在一起再腌一会，撒上一些葱花上蒸锅蒸熟
4.蒸熟后上锅时再撒些新鲜葱花即可
小贴士：鸡块腌入味了才好吃，和冬菇配在一起，很香!
醋蒸鸡
用料：鸡腿肉、剁辣椒、大蒜末、老干妈、陈醋
做法：
1.鸡肉剁块，放入大碗中，注意排列有序。
2.淋陈醋。如果一条鸡腿的话差不多三大汤匙。
3.在最上面铺上一层剁辣椒，想要多少就放多少吧，注意，因为剁辣椒很咸，基本就不用放盐了。
4.放上其他的作料，比如大蒜末和老干妈。不用放油。
5.上锅，蒸20分钟。大火转中火即可。基本上蒸到肉软油出，香味四溢，就好了。
小贴士：
1.注意不要放盐，因为剁辣椒已经很咸了。而且不用放油，鸡肉里的油会自动出来的。
2.湖南的剁辣椒会比较好，瓶装的就行，加过大蒜的手造新鲜剁辣椒更好。不推荐辣椒酱辣椒油等等，这样颜色不好看，而且油味可能太重。
南乳蒸滑鸡
用料：鲜鸡半只、南乳1块、鸡粉适量、酱油1勺、麻油半汤匙、姜
做法：
1.鲜鸡半只，剁块(鸡腿可拆骨留做下顿做汤)
2.南乳1块、鸡粉适量、1勺酱油和麻油半汤匙调匀(无须加盐，请以南乳调节咸淡)
3.姜切片，和2一起拌入鸡块，充分“按摩”，而后撒上适量生粉拌匀，腌制30分钟
4.锅内沸水，上锅旺火蒸制20-30分钟即可
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我们来讲前面提到的馋虫的故事：
这是一个很老的传说，老到先秦时期，几乎和现在热播的《芈月传》同一个历史背景吧。
说的是有一个姑娘，自是花容月貌、心灵手巧，没出嫁时就有很多人来提亲，把家里的门槛都踏破了。后来经过千挑万选，父母终于为姑娘觅得佳婿，三媒六聘地嫁了出去。
姑娘到了婆家也是贤惠大方，深得公婆宠爱和丈夫眷顾，但有一点不好，就是饭量太大，遇到好的更是吃得多。婆家的人都很奇怪，这么一个乖巧美丽的小媳妇怎么比两个大男人吃得还多呢？
一天，媳妇归宁（回娘家），走到路上又饿了，没有别的吃食，只看到路边有菜农种的几畦葱蒜，饥饿之中也不挑拣，直接拔而食之。待到吃完这两畦葱蒜，小媳妇觉得腹中火热胀痛，非常难受，于是吐个不停，最后竟然从嘴里吐出一条样貌奇怪的大虫子。丈夫甚是惊奇，把这条大虫子带回家里并请长者辨认，有见识的长者说这是一条“馋虫”，小媳妇以前这么能吃都是它引起的，所有吃进去的东西其实都被它吃了。从此以后，小媳妇恢复了正常人的食量，再也没出现过任何不适的症状。
这个小故事出现在志怪方面的古籍中，看来古人是把这件事当成超自然现象来看待的，不过我觉得这并不是什么神怪在作祟，有可能只是一种寄生虫病导致了人的暴饮暴食症状。
