爱华网我生活的地方属于山区，我们这里有很多天然的具有很高食用和药用价值的东西，比如青梅，橄榄，龙眼，荔枝。今天我先来谈谈乌梅的功效以及教大家区分好坏。
乌梅别名：酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化.
【性味】酸、涩，温
【归经】归肝、脾、肺、大肠经。
【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。
乌梅食疗作用：
乌梅最主要的功效是引气归元
胡椒最主要的功效是引火归元
阿胶最主要的功效是引血归元。
味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。
乌梅：日本的传统万能解药自日本平安时代 (794-1192) 以来，乌梅已成为世代沿用的食疗品。在镰仓时代(1192– 1333)的封地战争中，日本武士靠食用乌梅来抵挡疲劳。于1928 年发明盘尼西林之前，乌梅被用作天然抗生素。在1904 年的日俄战争中，日本成为战胜国，大日本帝国陆军被获配一份乌梅以预防经食水不干净所引起的食物中毒及加速伤口复原。实际上，乌梅的价值德高望重，它被赐予高评价的食品；更有句日本谚语甚至说道“宝宝出世的时候要种两棵梅子树”( 意指为维持孩子成长过程中的健康做准备)，由此可见乌梅备受推崇的程度。
我用乌梅治疗阴虚的心得分享：
梅子的儿子名叫越子，每晚睡着后一个小时左右总是浑身汗，不管天气有多冷，衣服都湿透，为此，不管我多困，我总要比儿子晚睡一个小时，因为要给他换衣服啊。冬天我们这里没有暧气，越子刚把被窝睡暧和也才刚进入睡眠状态 ，往往就被我用那冷冰冰的衣服套他的身上给吵醒了，然后一边紧闭眼睛大哭，每每这个时候，我就特别难过，重复着这种日子很久，终于在热心的小草姐的推荐下，有缘知道了陈允斌，看了她的视频，才知道原来越子属于阴虚：
汗，是阴虚，汗血同源 睡觉出，汗出多了等于血出多了，不好，所以要治疗。方法如下： 乌梅9个，大枣3个（去核）掰开，加水煮10-15分钟，加入冰糖，当茶饮。
赶紧行动，第一晚，在越子睡前喝下，酸酸甜甜的，虽然他不太喜欢酸的味道，但相比苦苦的中药，他还是喜欢这个味道，哈哈！！当晚，越子睡着后，我偷偷去摸他，神奇的事情出现了！他竟然一滴汗都没有出！这下我不用给他换衣服，不用折腾他啦！接着第二天，继续喝，第三天，只喝了几天，现在除了气温很高的夏天，越子再也不会在晚上睡着后出汗啦！
养生食疗家贡献出来的独家密方：
第一方：12个乌梅，6克甘草，加水煮40分钟左右，最后加入冰糖（建议用那种原生态的大块大块的效果更好）。作用：疏肝理气，适合于大便时干时稀，肚子里有气乱窜，屁比较多的人，这种人属于肝气郁结。用这个方子效果特别好。
第二方：12个乌梅，先煮30分钟，放入陈皮12克（大约一个陈皮），再煮20分钟，最后放入冰糖。主治：咳嗽，特别是夜咳，不管风寒还是风热都有效，风寒的上午喝可加姜丝，当茶饮，一天喝三到四次。
特别说明：
1、日常生活中可以偶尔用几颗乌梅加冰糖煮水（乌梅先煮15分钟左右再放冰糖），可收敛肝气，利肺，防咳嗽，引气归元。（一帘姐的亲身经历：曾咳一个多月不止，用了N多方法无效，经小草支招，让一帘姐用乌梅加冰糖煮水后，一次即止，实在太神奇啦）
2、炖排骨之类的时候可以放一颗乌梅进去，加少许陈皮或甘草，一是可以去腥，二是可以调节酸碱度，改善亚健康，因为肉是酸性的，吃多了体内偏酸。（很多人长痘的原因是因为自身的酸碱度失衡了，造成亚健康状态，从而出现了痘痘）
3、超市里买的乌梅是当零食的，加了防腐剂以及别的添加剂，药用效果差，几乎没有。所以，如果想起到治病的效果，请不要用那种食用乌梅（加了糖的蜜饯乌梅）。
现在市面上卖的有好有次，区别如下：
极品：选成熟后才从树上采摘下来的青梅，选果肉饱满的，用柴火的烟熏制而成。10斤青梅只能熏制1斤乌梅，符合这种条件熏出来的乌梅从表面看，色泽黑亮，果肉饱满。闻，有烟火味。
次品：捡未成熟时因各种原因掉下树的果子，熏成的，这种乌梅肉眼可辨别，基本没肉，只有一层果皮。另外，还有为了省事的，用电熏制，这样熏出来的梅子药效很差，几乎没有药效。用柴火熏出来的才能成为温性。（很多人听我说起过之后也去药房买了乌梅，可是就是没有效果，现在才明白为何没有效果了。想当初我自已也是贪图方便，随便在药房买些煮水治咳嗽，效果很差。）
以下是极品乌梅和差乌梅（最底下的那张图，只一层果皮，没有肉的哦），作个对比：
极品：
差的乌梅：
临床应用：
1、用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。常与罂婴壳、杏仁等同用，如《世医得效方》一服散。
2、用于乾咳无痰，急、慢性咽喉炎。 乌梅一个，洗净含服，上、下午各一次。
3、用于久泻，久痢。乌梅又能涩肠止泻痢。治久泻、久痢者，常与罂婴壳、诃子等同用，如《症治准绳》固肠丸。或乌梅炭15 克，捣碎後水煎服，每天三次。
4、用于蛔厥腹痛，呕吐。蛔虫得酸则伏，乌梅极酸，具有安蛔止痛，和胃止呕的功效。适用於蛔虫引起的腹痛、呕吐、四肢厥冷的蛔厥病症。常与细辛、川椒、黄连、附子等同用，如乌梅丸。或乌梅7 个，苦楝树皮 (白色、较薄而软的一层) 6 克，甘草 6 克，水煎，睡前服，小儿酌减。
5、用于虚热消渴。乌梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人叁等同用，如玉泉散。
6、 用於胆囊炎、胆结石。乌梅7 个，五味子、四川金钱草各 30 克，水煎服。
7、用於鸡眼、疣(鱼鳞子)。 乌梅250 克用水煮烂，去核後浓煎成膏，加适量食盐、食醋调成稀糊，敷患处，每天一次。
8、用于牛皮癣：乌梅500克，白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状，每日3次，每次9克
