“不管你是零基础下厨房的新手， 还是一直自己动手腌制泡菜的高手， 都会在最短的时间，吃到你想要的味道！” 主料 热开水 (600ML) 泡椒水 (120ML) 姜 (4片) 泡椒 (适量) 金针菇 (1小包) 白萝卜 (150克) 青笋 (100克) 调料 白醋 (300ML) 盐 (2茶匙+1/4茶匙) 花椒 (3茶匙) 圆白菜 (150克) 红心美萝卜 (250克) 胡萝卜 (100克) 厨具 其它 取一干净无油无水的容器，将花椒和姜片放在容器中 将热开水倒入容器中，稍水稍微温凉后倒入泡椒水 水凉后将泡椒放入，倒入白醋，加入盐与泡菜水混合均匀 除圆白菜和金针菇后，原料中其余蔬菜都无需焯水，直接切成自己喜欢的形状备用 圆白菜焯水 金针菇焯水 将焯过水的蔬菜一定要沥去多余的水份备用 将方子里所有蔬菜倒入盒中 冰箱冷藏24小时即可食用 冰箱冷藏24小时即可食用 小窍门：
1.泡椒的量依自己喜辣程度而放 2.菜的量也要根据水的多少和容器大小即时调整 3.冷藏的时间越长，蔬菜越入味儿 4.如果放冰箱里保存，底汤我保存过半年都没坏，其间再菜的时候可以再加些盐和泡椒 5.吃泡菜时，一定要用干净筷子挟出自己吃的量，不要用有油或者吃过饭的筷子挟泡菜，这样的话， 底汤容易坏掉 6.蔬菜沥水时，尽量沥到菜上没有多科水珠儿，否则泡菜也容易变粘
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主料：猪肚1500克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：黄酒5克,姜10克,小葱5克,盐5克,苏打粉3克,味精3克,香油5克,猪油（炼制）60克,胡椒粉1克 油泡爽肚的特色：肉质爽脆，清鲜甘香。 油泡爽肚的做法：1. 将猪肚（猪肚蒂）洗净，剖开成片状，去尽油
茶香芝麻薄脆 9 2012年12月25日 作者: 贝太厨房 返回顶部 菜系: 家常 工艺: 小吃 口味: 香甜 难度: 初级 准备时间: 20分钟 烹调时间: 45-60分钟 热量: 200千卡 人数: 3人份 价格: 8.0元 工具: 烤箱
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