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“佛卡夏面包是具有代表的意大利面包，在任何一家意大利烘培店都能看到。制作也很方便，最主要不需要揉面，真的很方便哈。”
主料
普通面粉 (320克)酵母 (2克)盐 (2克)白砂糖(15克)辅料
水 (220克)葡萄干(30克)洋葱(适量)橄榄油(25克)蒜 (2瓣)厨具
电烤箱
分类
蒜拍碎，加入橄榄油和少许盐拌匀
酵母用温水化开，面粉里加入酵母，白砂糖和1克盐，拌至无干粉，静置15分钟
加入步骤1里面的调料的三分之一，在放入葡萄干和面粉拌匀
放在温暖处发酵
发酵到2.5倍大
将发好的面团放到烤盘里，不要揉，在放入橄榄油的三分之一，剩余的蘸食
用你的十指在面团上戳无数个洞，面团平铺整个烤盘
上面撒一下洋葱，撒少许盐。也可以放些葡萄干，放入烤箱进行第二次发酵，涨发到2倍大就可以了。在把烤箱提前预热，190度烤23分钟即可
趁热吃，在蘸些剩余的橄榄油，很好吃哦
小窍门：
1.我没有迷迭香，否则味道更好，不过也挺好吃的。如果有迷迭香就放在香料里拌匀 2.也可以把洋葱换成别的食材，如橄榄，也可以放西红柿干，网上有购买 3.烤箱温度仅供参考 4.冬季酵母要多放1-2克
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