爱华网排骨藕汤属于家常菜谱，主要原料是猪排骨和藕；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
排骨藕汤的原料：猪排骨和藕；
排骨藕汤的配料：姜、葱和胡椒；
排骨藕汤的调料：料酒、盐、鸡精。
排骨藕汤的做法：
1、猪小排，藕。
2、将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。
3、汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。
4、转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）。
5、吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花。
温馨提示：
1、一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。要刚从藕塘挖起来不过三天的藕，还专门要挑胖大肥硕的中段，因为这样的藕煨汤才粉而无丝，软糯清甜。
2、炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选用肋排。
吃出健康：
本汤可安神健脑、清热消痰、补血养颜，健脾开胃老少皆可食用。
莲藕：
1. 一般人群均可食用。
2. 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。
3. 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4. 由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
猪排骨：
提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥 胖、血脂较高者不宜多食。
美食禁忌：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉 同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
