爱吃辣椒，也就爱上了重庆辣子鸡，重庆辣子鸡的特点是在一堆红通通的辣椒里面夹杂著香脆鲜辣的鸡丁，外酥里嫩的鸡肉，是一道不错的下酒菜。这麻辣鲜香的鸡丁可以让你吃得酒不停盏，挥汗如雨，尤其是吃到大部份鸡肉都吃完了，用筷子在辣椒花椒堆里找到零星的鸡肉，那肯定是特入味，特香的，这时你会欲罢不能，浑身畅快，唯一能说的就是一个字：爽！
净三黄鸡（600克）1只，干辣椒100克，花椒料40克，盐适量，料酒30克，蒜20克，姜20克，葱20克，熟白芝麻20克，白糖10克，鸡精少许
1.鸡先净剁小块；蒜切片；姜切片，葱切段；干辣椒剪成段备用。
2.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀（注意盐要放足腌透）后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起备用。
3.另起炒锅，放适量油烧至7成热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至辣椒味呛鼻,油变黄。
4.倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,鸡精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
这几日精神萎靡，这篇游记拖到现在，哎，自己都脸红了。话说那日稀里糊涂上了飞机，直飞重庆。到重庆时，已是晚上七点。降落前，还是大片的阳光，西南边陲到底是天黑的晚些。但是慢慢地，就是层层绕绕的雾了，连绵起伏的山。到底是山城，到底是山城的
突然想吃辣的了。。做了个歌乐山辣子鸡。。哈哈。。味道很不错呢。。主料：；鸡腿(2个)辅料：；辣椒(200g)厨具：无1、鸡肉切块，加入料酒，酱油，麻椒，鸡精，腌30分钟。2、锅里放红油，可以多放些，然后下鸡块，小火煸到鸡肉金黄色。3、再起锅，放红
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。下面爱华网小编就给大家介绍贵阳好吃的鸡店，快来看看吧! 贵阳好吃的鸡店推荐：大掌柜辣子鸡黔味坊 干香入味 ➺辣子鸡是贵阳味道，干香耐嚼
感觉重庆人还蛮喜欢吃鸡的，所以重庆有很多“鸡店”。鸡年一定要吃鸡，下面爱华网小编就给大家介绍重庆好吃的鸡店，快来看看吧! 重庆好吃的鸡店推荐一、弓虽昌焖烧鸡 美食地址： 渝北区大竹林龙湖江与城对面(近大竹林派
辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。下面是爱华网小编给大家分享的辣子鸡的好吃做法，希望你喜欢。 辣子鸡的好吃做法一：私房辣子鸡 食
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