南瓜实在是一种很不错的食物,且不说南瓜丰富的营养价值,就凭它让人开胃的颜色和多元化的口味,就让我们爱不释口了!南瓜既可以当主食吃,也可以做成点心或零食来吃。于是就想了这道酱香南瓜丁。这个菜做法很简单,但味道却非常的好!趁热吃,真的是香味扑鼻!只要注意三个要点,做出的干烧南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分,南瓜丁可以切大一些,也不能太薄,这样煎的时候不容易碎,也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都结一层焦皮,这样最后吃起来就是外焦里酥的口感!
材料:南瓜,生抽,老抽,糖,醋,葱花
1.南瓜切块,不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦
2.生抽,老抽,糖,醋调成烧汁
3.倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁
4.出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了。