赤小豆鲫鱼汤 赤小豆鲫鱼汤——冬季养生离不开汤汤水水

赤小豆鲫鱼汤——冬季养生离不开汤汤水水 (2014-01-06 09:09:07)



2014年还是这样波澜不惊的到来,尽管网络上铺天盖地的炒作了一大堆各色各样的噱头,时光还是四平八稳的一天一天溜走,并不会多停留哪怕一秒。
看了一篇文章,总结的很有道理:如果把幸福量化成一张表格,我们这个年龄也许是比较幸福的那一群,父母尚且康健;孩子逐渐长大不再需要随时陪伴; 事业进入稳定期;家庭没有近忧,有车有房……几乎每一栏里都可以打上对号。可是,微信圈里,晒幸福的有,更多的是流淌着淡淡惆怅。这也难怪,没有了初出茅庐的勇敢和无畏,没有了最初的热情和梦想,日子就像复印机一样复制着每一天,快乐变得越来越不容易。有时间惆怅,却没耐心细细堵上一本书,有精力郁闷,却没勇气打破现实的藩篱。不能说自己不幸福,只是自己给自己设定的快乐指数太高,轻易品尝不到快乐的滋味。
仔细的想了想,真是这样吧?!自己给自己设定的快乐指数的确挺高的,虽然常常被同事朋友们说是个笑点很低的人,但是也会在自己独处的时候莫名其妙突然叹口气,也许是为了没有完成的目标、也许是不经意的攀比、也许是想得到更多的贪念四起……就会觉得不甚快乐。新年伊始,我还没有理清自己要如何定下今年的目标和前进的方向,至少要以更平和的心态看待生活,降低期望值,让快乐成为习惯。
 

赤小豆鲫鱼汤 赤小豆鲫鱼汤——冬季养生离不开汤汤水水
赤小豆鲫鱼汤

           

2014年开篇第一道菜,一定要以养生为首!赤小豆养心,鲫鱼温补,冬季正是养生进补的时节,来碗健脾祛湿的赤小豆鲫鱼汤吧。秋冬经常炖汤水给家人喝是非常养生的,赤小豆鲫鱼汤做法非常简单,需要的是多一点的耐心和爱心。
                 


汤色是红褐色的,是赤小豆炖煮出的颜色,可以祛除水肿的赤小豆鲫鱼汤,尤其对每天坐办公室坐到腿涨的女性们很有裨益哦!
                 

原料:鲫鱼1-2条,赤小豆100克,香菜
调料:姜片,蒜瓣、盐、黑胡椒粉
做法:
1、赤小豆洗净,提前一晚浸泡。
2、鲫鱼宰杀洗净,撒少许盐和料酒腌渍(一定要去除干净鱼腹内壁上的黑膜,黑膜有毒素残留而且会腥)
3、平底锅放少许油,撒上盐和姜片烹香。(撒上少许盐不会粘破鱼皮)
4、放入鲫鱼煎至两面金黄,期间加入蒜瓣一同煎香。



5、煎鱼的同时,把赤小豆放入砂锅,大火烧开。
6、把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中,大火烧开。
7、转小火小火慢煲40分钟以上。(炖煮期间不要翻动鲫鱼,鱼肉细嫩很容易散碎)
8、撒入黑胡椒粉,最后根据自己的口味用盐调味。(盐最后放,不要太咸)
9、 点缀香菜即可。




  

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