主料： 肉泥适量，鹌鹑蛋适量，
辅料： 香葱适量，白萝卜片适量，构杞适量，精盐适量，
做法步骤（家常菜谱大全 - YYCYS）1. 肉泥加入香葱、精盐拌匀。
2. 鹌鹑蛋过油将蛋皮炸脆
3. 白萝卜用工具切成圆形待用。
4. 萝卜用工具切成圆形撒上点精盐，将萝卜片摆盘。
5. 取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。
6. 取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。
7. 再将酥好的鹌鹑蛋码在肉泥上，如图。
8. 再用构杞装饰后，放进蒸锅里蒸10分钟蒸熟即成。
9. 蒸好的清蒸萝卜肉丸蛋。
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主料：    青萝卜450克，鸡蛋1个，小麦面粉150克   调料：    食盐6克，姜20克，花椒粉3克，植物油适量    萝卜素丸子的做法：第1步新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末
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