爱华网
玩烘焙的，家里消耗最快的一定就是高筋面粉，从我的烘焙店铺里就能看的出来，高筋面粉的销量远比低筋面粉要大，哈哈。我是真心喜欢面包，蛋糕类的其实也很喜欢，只是有点害怕蛋糕类的热量。还有就是用面包来做早餐是我最喜欢的，没有比这个更快手及更能满足味蕾的了吧，营养什么的也足够了。
这个有培根的面包，还有马苏里拉奶酪和沙拉酱，更是美味。天气热了，估计大家玩烘焙的心思也少了很多，但是面包爱好者一定要好好利用这个季节的温度哦，让我们一起做够面包吃个够！
【培根面包】
面团材料（如图6个）：
高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐2克、奶粉15克、即发干酵母3克、全蛋液30克、水150克、无盐黄油20克
表面馅料：
培根6片、青豆适量、玉米粒适量、马苏里拉芝士100克、沙拉酱60克
做法：
1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序（15分钟）结束后，面团揉至光滑状。
3、加入软化黄油，再次启动和面程序。
4、第2个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。
5、检查面团出膜，可以拉出透明有韧性的薄膜。
6、将面团收圆，进行基发酵。（天气热时室温发酵，天冷时可以启动面包机发酵程序）
7、发酵至2.5倍大小，用手指蘸干粉戳个洞，不回缩即为发好。
8、将发酵好的面团排气后分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。
10、刷上鸡蛋液，铺上培根片，再放上玉米粒和青豆，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱。
11、放入温暖处最后发酵30分钟。
12、烤箱180度预热，烘烤约18分钟至表面金黄色即可。
灰灰小贴士：
培根烘烤后会缩短，所以整形时培根可以比面团长一些。
