番薯粉:番薯粉的做法,番薯粉怎么做好吃,番薯粉的家常做法
土方自制的番薯粉,绝对安全健康无添加哦~呵呵 下面的食材我随意写,按照自己做的分量随意加减~
番薯粉 番薯粉的做法,番薯粉怎么做好吃,番薯粉的家常做法——食材
地瓜:50000g
水:适量
制作时间:2小时以上
用餐人数:
番薯粉 番薯粉的做法,番薯粉怎么做好吃,番薯粉的家常做法——步骤
1、
地瓜,要洗净不需要去皮,但一定要把坏的全部挖干净
2、
绞碎,我们是拿到店里去绞碎的。然后把地瓜碎放入小容器的清水中 用手进去搅拌均匀
3、
倒入滤布中 我们有个专用的过滤篮,过滤架。直两人合作,一人拉两个角,一上一下吧水分接过滤到大容器中
4、
用手把水分挤压出来 直接过滤近大容器
5、
进行第二次洗粉 。把滤布里的地瓜碎倒在小容器里
6、
再加适量水,用手搅拌均匀
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再倒回滤布,过滤近大容器中 再把水分挤进大容器中 然后就把地瓜渣放一旁。(用心的也可以多这样重复洗几次)地瓜渣是不要的,用来喂鸡鸭~这样重复做完全部的地瓜碎~
8、
做了满满两大桶,静置9个小时
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吧水分倒出,底下那就是地瓜淀粉啦
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把地瓜淀粉挖出来
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看看这块头~
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挖呀挖~ 有一步忘了拍,把挖出来的淀粉,放到小容器里,再加水再静置几个小时,再把水倒掉。婆婆说,如果每天都换水,地瓜粉在桶里是不会坏掉的。而且这样做出来的地瓜粉更漂亮~
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之后吧水倒干净,用干净的塑料袋纸铺在地上,把地瓜淀粉放在上面,弄成小块,大太阳晒5-6天。干了就可以。当然,也不一定要放在地上晒,我是放在我们家楼顶晒 所以这样弄 如果遇上雨天,就放在室内通风处
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挺多的~
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晒干后,就可以用了~
番薯粉 番薯粉的做法,番薯粉怎么做好吃,番薯粉的家常做法——小贴士
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