在中国，平均每年因患上心血管疾病而死亡的人数超过260万。许多研究已证实，高同型半胱氨酸水平是除高胆固醇外，另一造成心血管疾病的危险因素。如何降低同型半胱氨酸水平以减少心血管疾病的发生率和死亡率，已成为人们关心的议题。纽崔莱营养与健康研究中心（NHI）携手北京大学医学部以及中山大学医学院联合进行的实验证实，食用含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂，可以有效降低人血液中的同型半胱氨酸水平，从而降低罹患心血管疾病的风险。同型半胱氨酸是蛋氨酸在人体分解代谢过程中的一个产物。血中同型半胱氨酸水平受年龄、性别、遗传、吸烟以及营养等因素影响。一般来说，空腹时人血液中的同型半胱氨酸正常水平为5-15微摩尔/升，高于15微摩尔/升即为高同型半胱氨酸水平。早在1976年，国外医学专家就注意到高同型半胱氨酸水平与心血管病之间的密切联系。近年研究证实，高同型半胱氨酸水平能增加人体内自由基的生成，使动脉受到损伤，降低血管壁的光洁度，从而使血小板更容易聚集而形成血块，这是引发心血管疾病的危险因素。 数十个大型的医学调查研究报告指出，高同型半胱氨酸水平是引起心血管疾病的独立因素。在分析27个不同的研究结果发现，在超过4000位病患者中，同型半胱氨酸每升高5微摩尔/升，男性患冠心病的危险将增加60％，女性将增加80％。另外一项对14～49岁女性的研究结果显示，高同型半胱氨酸水平的女性脑卒中危险性比正常同型半胱氨酸水平的女性高2～6倍，相当于每天吸一包烟造成的危害。叶酸、维生素B12、维生素B6分别是同型半胱氨酸不同代谢途径所需要的辅酶，其中叶酸是同型半胱氨酸代谢的主要控制物质。同型半胱氨酸水平升高往往与机体叶酸水平偏低相关。
研究表明，补充叶酸、维生素B12、维生素B6可使升高了的同型半胱氨酸水平降低。其中叶酸能显著降低血浆中同型半胱氨酸的水平，降低幅度高达25%；如果添加维生素B12、B6，能促使同型半胱氨酸降低幅度增加到32%。为观测含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂对预防心血管疾病的影响，纽崔莱营养与健康研究中心（NHI）与北京大学医学部以及中山大学医学院开展的有关含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂的临床研究中，也监测了血液中的同型半胱氨酸水平。血液中同型半胱氨酸的检测样本的分析是在北京大学医学部进行的，样品经过处理后采用反相高效液相色谱法（HPLC），对同型半胱氨酸荧光衍生物使用荧光检测器直接测定。本次试验共获得297例有效数据，其中食用样品组153例，食用安慰剂组144例。分别在他们食用前和食用8周后检测血液中的同型半胱氨酸水平。试验数据结果显示：食用样品组在食用8周后，血液中的同型半胱氨酸水平比食用前有非常显著的下降，而食用安慰剂组则没有显著差异。结果揭示食用含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂能有效地降低血中的同型半胱氨酸水平，从而降低心血管疾病的发生率。 由于同型半胱氨酸是导致心血管疾病的独立因素，因此监视和降低同型半胱氨酸的水平，对预防心血管疾病具有重要的意义。NHI试验证实，食用含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂是降低同型半胱氨酸水平、预防心血管疾病的良好选择。关于食用含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂的其他功效，请继续关注我们后期的报道。
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