荠菜花可以吃的吗
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荠菜花能吃。
荠菜的在嫩叶时的生长周期很短,很多荠菜在3月底就开始出苔开花了,这段时间的荠菜也是可以吃的,并且荠菜和其他植物有所不同,其出苔开花的初期其枝叶依旧很脆嫩,适合食用。
荠菜花的味道也许比较发苦,大家接受不了,它是一种经常位于山上的食物,所以它内部所含有的营养元素也是非常高的,其中具有较高的食物纤维素,相对于其他平时常见的蔬菜来说,它的纤维素含量是平时蔬菜的两倍,除此之外,还有各种不同的营养元素,以及其他的微量元素,这些元素服用的同时都能够给人体加强营养,当然荠菜花也有其他的保健功能。
荠菜花的功效与作用:
护心降压
荠菜花中含有较多的钾元素,钾元素是人体内电位差的主要元素之一,其主要的功效在与维持体内的电解质的平衡和电位的平衡,并且对心肌的功能有明显的调节作用,食用荠菜花食物能维持心肌的兴奋性,调节心肌正常电位,扩张冠状动脉,对心血管经有一定的防治作用。
促进产后恢复
荠菜花中含有很多对人体子宫有刺激活性的成分,孕妇在生产后食用荠菜花泡的茶饮能促进产后子宫的恢复。
1.荠菜花中含有的麦角类似物能刺激子宫收缩,可帮助产后子宫复原。
2.荠菜花中的荠菜酸具有止血功效,对产后止血也有促进作用。
杀菌消炎
荠菜花中含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等多种有机酸,烹饪食用对调节胃肠内菌群有一定的作用,在很多偏方中荠菜花常用来捣碎做外伤的外敷药物使用,主要是杀菌灭菌,以防外伤感染。同时荠菜中含有的荠菜酸具有促进血小板凝结的作用,可促进伤口的愈合。
清热去火
荠菜属于重要的中药,其主要功效是清热去火,并且全株都可入药,荠菜的花也和荠菜的枝叶一样属于寒凉性的食物,食用之后能清热降火,对热性体质的人和上火的人来说是一味调养身体的良药。
缓解眼部疾病
生活中的很多地方我们都是在用眼睛来观察的,对于儿童来说,家长担心孩子会不会因为经常玩电脑,经常玩游戏而变成近视眼,对于成年人来讲,自己每天面对繁忙的工作,眼睛很吃不消,对于老年人来说,也伴随着花眼的出现,所以,眼睛养生是非常重要的一课,常吃荠菜花就可以有效的缓解眼部的各种疾病,有的时候当你感觉到眼睛不舒服的时候,往往不是这些症状的出现,而是其他的眼部疾病的发生,一定要经常吃荠菜花来防止这种现象的出现。