准备材料:
牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许
制作方法:
1、牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条
2、八角、花椒放锅中小火炒出香味
3、将花椒擀成粉末状,八角敲碎
4、将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时,中途用筷子翻动几次
5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油
6、烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)
小贴士:
1、牛肉选择瘦些的比较好,如果是牛腩,烤出来后孩子容易嚼不动
2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定
3、此配方中,花椒稍微过多,吃到嘴里有种麻麻的感觉