名称 : 明日叶
别称 : 明日草、咸草
学名 : angelica keiskei
分佈 : 原产於日本八丈岛
分类 : 繖形科
品种 : 青茎种、红茎种、混合种等3种
型态 : 叶株高约50～150公分，外型酷似芹菜，茎圆形，切开有黄色汁液，叶互生，三出复叶，小叶掌状深裂或浅裂，细锯齿缘，种植3年後，夏季抽苔开花，花顶生，繖形花序，白色。
用途 : 嫩茎叶可作蔬菜食用，全草可供药用
花期 : 全年均能採收
日照 : 夏季日照犟烈需遮荫
管理 : 性喜冷凉至温暖，生育适温12～22度
施肥 : 栽培土质以肥沃之砂质土壤为佳
繁殖 : 播种法繁殖
明日叶，因今天摘了叶子，明天就能冒出新叶的强盛生命力而得名。从江户时代开始，这种芹科植物就作为八丈岛药草而闻名。或油炸，或炒，或做成酱汤等。
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