爱华网木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。你想了解好吃美味的炒黑木耳要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的炒黑木耳要如何做?
一、姜丝炒木耳的做法
材料
肉丝100公克，木耳300公克，蒜末5公克，姜1块，盐1/4小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1小匙，乌醋1大匙，米酒1大匙，太白粉1/2小匙，米酒1小匙，盐少许
做法
1.木耳洗净后切丝;姜去皮后切丝，备用。
2.肉丝加入所有腌料，腌约10分钟备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的肉丝过油至变白，捞出沥油备用。
4.另热一锅，倒入2大匙沙拉油，放入做法1的姜丝、蒜末爆香，再加入木耳丝炒匀。
5.续加入作法3的肉丝与所有调味料拌炒入味即可。
二、百合西芹炒木耳的做法
材料
鲜百合1个，西芹，胡萝卜，黑木耳
做法
1、蒜头爆香，加入胡萝卜先炒;
2、再加入西芹、木耳，最后加入百合炒熟即可。
三、蛋白炒木耳的做法
材料
鸡蛋2个，黑木耳(干)10g，配料：蒜，葱，调料：油，盐
做法
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
四、清炒木耳的做法
材料
乾木耳1杯，水3杯，姜1小
