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核桃能治諸多病
被譽為“萬歲子”、“長壽果”的核桃，在國外也有“大力士食品”的美稱，不僅味美，還有防病保健的功效。歷代醫書中對核桃的保健作用極為推崇，稱其性溫、味甘，有健胃、補血、溫肺化痰、斂肺定喘、滋腎潤腸、補肝烏發、養神等功效。核桃仁入藥可治多種疾病。 1.治老慢支 方 法：核桃仁1—2粒，生姜1—2片，一並細細嚼吃。每日早晚各一次，可補益肺脾、化痰平喘。 2.止 咳 方 法：核桃仁90g、柿餅30g，蒸熟。一日食用三次，連吃一段時間，可治療因肺虛引起的頑固性咳嗽。 3.治療慢性便秘 方 法：核桃5g、蜂蜜1g，沖水泡服，可潤腸通便。每天3—5粒，煮熟吃。煮粥、煮菜湯、肉湯等均可。 4.治小兒腹瀉 方 法：每次取兩個幹核桃，用小火烤至外皮焦黑為度（內仁不能焦黑），棄殼將核桃仁搗碎，用少許涼開水沖散，置於小兒輔食中服用。每日一次，連服3—5次可愈。 5.防治心血管病 方 法：核桃仁與米各50g，加水500ml用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。 6.治尿頻 方 法：核桃仁適量，放入適量清水中，水沸即可。每晚睡前吃兩個整核桃仁。步入老年期的人，多患尿頻，吃煮熟核桃仁每晚睡前兩個，一個月後，便可收效。食鹽拌和核桃仁，在炒香候用。以食前十五分鐘炒好隨吃為佳。可棄去多余鹽粒。每晚睡前一小時吃15克核桃仁，連續20天為一療程。1—2療程有效。 7.治腎結石 方 法：取核桃肉、冰糖、菜油各500g。先將菜油倒入鍋內，用文火燒熱，然後將捏至米粒大小的核桃肉與冰糖一起倒入鍋內，攪拌均勻即可。每日早晚各服一次。以上劑量為一個療程，若結石未排出可繼續服2—3個療程。 8.治陽痿 方 法：核桃仁50g ，先以香油炸黃，再加入洗凈切成段的韭菜翻炒，食鹽調味，佐餐食用。每日1—2 次。核桃仁60g（先用香油炒黃），韭菜150g洗凈切小段，鍋內加入油，倒入核桃仁和韭菜炒熟，加調味品後食用，腎陽虛所致陽痿患者宜常食。 9.治早瀉 方 法：核桃仁燉豬腰——豬腰2個，核桃仁50g，燉爛食。 10.治夢遺滑精 方 法：將豬腎片煸炒，取出瀝盡汙水。再次鍋燒熱加食油，用蔥、姜熗鍋，放人豬腎片、核桃仁、鹽、醬油等調料翻炒片刻，起鍋前下味精即可。連服一周，治腰酸腿痛、夢遺滑精等有效。 11.性冷淡 方 法： （1）核桃仁300g洗凈，瀝幹。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗幹凈，放入香油加熱，待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。 （2）取肉蓯蓉15g洗凈切片、核桃仁15g、豬腰两個，刮豬腰，去掉白色腎盂，洗凈裝藥，紮緊，煮熟食用。每日一次，連服半月。 （3）核桃仁 50g、韭菜200g。將核桃仁洗凈放鍋內，加芝麻油炒黃，菜切段入鍋，加食鹽炒熟即可食用。每日一次，不拘服用次數。 12.治失眠 方 法：取核桃6個、牛奶1杯，煮熟後睡前服用，有健腦安眠的作用。或核桃仁5個，白糖30g，搗爛如泥，放入鍋裏加黃酒50ml，小火煎30分鐘，每日一劑，分兩次服。經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 13.益 智 方 法：核桃肉、花生各50g，大魚頭一個，洗好後用少許油煎香；紅棗6枚、生姜3片放入煲內，加水煮約一小時，即可連湯同食，可補腦益智。 14.治須發早白 方 法：將核桃與芝麻各5g，打碎後沖成糊服用，能烏發填精。 15.治頭皮屑頭 方 法：皮屑多的人，每天早上吃兩個核桃，三個月後頭皮屑便明顯減少。
