爱华网橄榄菜味美新鲜，嫩滑可口，是现在比较受欢迎的一种植物。不过橄榄菜虽然好吃，但并不是可以大肆进食的，而一些有着特殊情况的人群食用就更加要小心了。
一、孕妇能吃橄榄菜吗
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其精湛的制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作後具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇芭。且橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素（维生素食品），生津益脾，促进消化，为潮汕酱菜之天然绿色健康（健康食品）食品。
如果你现在开始每天食用一匙橄榄油，或用橄榄油润肤，或吃4颗橄榄，或服用一匙干橄榄叶末，你决不会为你的选择而后悔。摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力每天吃5颗橄榄，此外，橄榄还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中。
作为调味只用，孕妇是可以吃一点的，但是不宜过多食用，因为橄榄菜是腌制的食品，孕妇在这方面一定要特别的注意了啊，腌制的食品最好不要吃，并且食用过咸对孕妇也没有好处。
二、经期能吃橄榄菜吗
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E(www.aIhUaU.Com)等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。
月经是成年女子的正常生理现象，但月经来潮期间，机体也会受到一定的影响，比如抵抗力降低，情绪容易波动、烦燥、焦虑等。因月经失血，使体内的铁元素丢失较多，尤其是月经过多者。而橄榄菜中含有多种微量元素正好可以补充经期需要补血的女性，因此，经期是可以吃橄榄菜的。
三、橄榄菜怎么吃
橄榄菜炒面
用料：面条 橄榄菜
做法：
1.锅中注入水，沸腾以后下面条，再次沸腾以后倒出多余水分，只留小碗水在面锅中。
2.倒入橄榄菜。
3.用筷子混合橄榄菜和面，大火烧至水完全收干即可。
小贴士：
1.可以加点青菜在面里面，为了调色可加一片培根。
2.本面条只需要加橄榄菜，其他的调料都不需要。
3.面条建议选好的，有劲道的面条。
榄菜肉末四季豆
用料：四季豆 猪肉 橄榄菜 蒜头两个 料酒 盐 酱油 糖
1.将四季豆洗干净切成粒（如图指甲般大小），用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡小会，焯水时间要比平时焯萝卜，土豆等的时间长啊
2.猪肉剁成肉末，加入油盐粉拌匀，蒜头切碎
3.烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅
4.烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透，便可加入榄菜炒均匀
5.等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅。
橄榄菜是一种非常有名的风味小菜，只要和食材搭配得当，就可以起到彼此提味儿的效果，可谓是一种能和多种食材获得“双赢”效果的植物。不过橄榄菜不宜多吃，要遵循适可而止的原则食用。
