“有情饮水饱。”当她想起这句话时,也想起了那段阳光灿烂的日子,她和景涵在一起的快乐时光。
那时他们爱情写照吧。那一个星期里,她和景涵在无人打扰的小公寓里,开始了会考前最后的冲刺。
她曾答应景涵,只要她会考过关,她就做他的女朋友。景涵为此,特地让作为优等生的她帮他补习。
他们从超市买来面包和水作为干粮,履行一周的闭关复习。他们一起学习,一起谈天,一起吃面包,喝白开水,两颗青春萌动的心却愈来愈近。
景涵的聪明与努力,最终换来了年级前三十的好成绩。那天,景涵抱着她在操场上转了好多圈。他告诉她,多亏了她,多亏了面包和水,让他实现了自己的愿望。
她望着景涵稚嫩而坚定的眼神,心里一下子变得很柔软很柔软。
花生面包
总重1200g,每个300g,可做4个花生面包。
【材料配方】
高筋面粉: ………… 500g(100%)
砂糖: ………… 60g (12%)
盐: ………… 8g (1.6%)
干酵母: ………… 5g (1%)
奶粉: ………… 15g (3%)
鲜奶油: ………… 50g (10%)
水: ………… 250g(50%)
黄油: ………… 60g (12%)
烘烤花生碎:………… 250g(50%)
【表面装饰】
白芝麻: ………… 适量
【制作过程】
1. 将干性材料(除黄油、花生碎外)和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑,然后加入黄油。2. 搅拌至面团光滑,能拉开面膜,然后加入花生碎搅拌均匀。3. 室温30℃,发酵60分钟。
4. 将面团分割为300g/个。5. 滚圆,松弛30分钟。6. 将面团排气。
7. 对折成半圆形。8. 将面团卷起。9. 轻轻搓成均匀的橄榄形。
10.在表面刷上水分。11.沾上白芝麻。12.放入烤盘以温度30℃,湿度80%发酵60分钟。
13.发酵好后,在表面划上2刀。14.放入烤箱,以上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤25至30分钟。
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