爱华网据日本J-cast网站3月9日报道，当下，“酶素减肥”很火，由于其具有“能让任何人变廋”的神力，酶素已被制成各种保健饮品、减肥药而畅销。
据了解，酶素减肥一开始是因日本漫画家兼艺人浜田Britney在电视节目中讲述自己的亲身体验，并在博客上介绍“快速瘦身酶素口服液”而风靡一时的，进而成为畅销品。
研究发现借助酶素能解释中老年病成因并预防其发生
据日本酶素协会相关人员介绍，酶素本来是一种具有催化作用的蛋白质，在人体内承担着消化、吸收及代谢的生命活动。因其反应的种类不同，又被分为氧化还原酶素、转移酶素、水解酶素、裂和酶、异构酶及合成酶，仅现阶段已被发现的就达4000种以上。
据了解，酶最初是从动植物、微生物体内被提取出来，再根据不同的用途被精加工成粉末、颗粒和液体制品。在医疗领域，主要用于医药、诊断、研究，在工业上，主要用于生产纤维、洗涤剂、纸，而在食品制造方面，则用于加工碳水化合物、蛋白质、乳类、油脂及酿酒。
最近，有关酶素的应用研究以及生命科学方面的研究都有了进一步发展，其对于揭示由内分泌、代谢问题引起的高血压、糖尿病、高血脂症、肥胖等中老年病的病因以及预防此类病的作用颇受期待。
而在这诸般用途中，最受瞩目的无非“酶素减肥”了。具体做法为一日三餐中一顿由酶制饮品代替，也就是所谓的“轻微节食”。比如浜田Britney就是用酶素饮料作早餐。
其实瘦身的根本在于控制热量摄入，酶素饮料中的营养素由于是通过将蔬菜、水果熟化、发酵而得到的低分子化合物，因而能以适当的速度被人体血液吸收。所以，即使少吃一顿饭也不会感到饿，进而使减肥得以继续。
一般情况下，市面出售的酶素饮料由多钟食材制成，营养丰富，自然含有不少具有“美容功效”的酶素。据说，饮用后，能有效促进体内新陈代谢，不仅有利于减肥，还能造出易瘦体质。
