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材料
粉皮2张 酱瓜2大匙 毛豆150公克清汤1杯 葱花适量 香菜段适量
调味料
酱瓜汤汁2大匙 酱油半大匙 盐适量 麻油少许
作法一
酱瓜切小丁；粉皮泡水至软，略切小块
作法二
起油锅，放入酱瓜、毛豆炒香後捞出备用
作法三
另起一锅爆香葱花後，加入粉皮，见粉皮已软时，滴下麻油，加入毛豆酱瓜拌匀後关火、撒下香菜段即可。
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