爱华网相关解答一：鸡胸肉怎么做才嫩
鸡胸肉不能太薄了，要厚一点，其次就是加淀粉，一般都是过油的，然后拿起来，再炒的，像宫爆鸡厅就是用这个做的，像福建那边爱吃的荔枝肉也是这个做的，所以像鸡胸肉最好是切丁状，加淀粉过油，油不要太热，最好六成就可以了，加西芹花生，什么的，用这个做菜是有点难度的，看菜书也帮不了你什么，关健靠实际的，加油吧
相关解答二：鸡胸肉怎么才能烹饪起来嫩
鸡胸肉不能太薄了，要厚一点，其次就是加淀粉，一般都是过油的，然后拿起来，再炒的，像宫爆鸡厅就是用这个做的，像福建那边爱吃的荔枝肉也是这个做的，所以像鸡胸肉最好是切丁状，加淀粉过油，油不要太热，最好六成就可以了，加西芹花生，什么的，用这个做菜是有点难度的，看菜书也帮不了你什么，关健靠实际的，加油吧
相关解答三：怎么煎鸡胸肉才能软嫩?
2.鸡胸肉洗净后，用泰式酱汁腌制半小时到一个小时。3.不粘锅中倒入橄榄油，把鸡胸肉连同腌料一起倒入锅中煎，至鸡肉煎熟后切成1cm宽的鸡肉条装盘。4.豆苗在沸水中焯熟，加入少许泰式酱汁调味，然后堆放在鸡肉周围即可。 米米唠叨：1.这个泰式酱汁很好吃哟！你可以根据自己的口味增减原料的用量。做好以后，可以用瓶子装起来放在冰箱里，用来做鸡肉或者海鲜、鱼类都很好吃，又方便省事。2.鸡肉腌制的时间久一点，做出来的鸡肉更加入味好吃。3.如果家里有烤箱，也可以用烤箱烤熟。记得在烤盘上铺上锡箔纸。4.豆苗焯水过程一定要快，变色即可。否则就不能保持豆苗的鲜嫩和翠绿了。鸡胸肉的做法：主料：鸡胸肉1付。辅料：葱末1/2汤勺，油3汤勺。干淀粉2茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2汤勺，盐1/2茶勺，酒1汤勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
相关解答四：鸡胸肉怎么做嫩
用蒸，就像白切鸡一样蒸很嫩。
注意火候如果蒸太久就硬了，刚熟最好
相关解答五：鸡胸肉怎么处理才会变嫩 20分
打成肉泥做鸡块或者呢只鸡做白斩鸡，炒鸡丁也行。都会很嫩的
相关解答六：拿鸡胸肉炒菜·怎么才可以让它滑嫩 10分
看清鸡肉的纹路,横纹切或改刀.嫩肉粉,精盐上浆,大火煸炒,起盘,再炒菜,然后兑入已炒好的鸡脯肉,略炒一下,起锅.
注:鸡胸肉炒时间长了,那就会让鸡胸肉炒到脱水,当然就不嫩了.
相关解答七：鸡胸肉在哪里可以买到不是冰冻的
菜市场买鸡的地方能买到
相关解答八：鸡胸肉怎么煮嫩
鸡胸肉怎么做才嫩的4个小方法：
1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3、市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。
4、冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。
以上四个小技巧大家任选其一，就可做出嫩滑的鸡胸肉了。
小贴士：
中医认为鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经;温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。所以，大家在平时可以多吃一些鸡胸肉哦！
相关解答九：怎么把鸡胸肉做的很嫩
家都知道鸡胸肉是减肥佳品，热量低。可是口感不太好，吃起来比较柴。试了很多次，下面的方法还不错。 1.把鸡胸肉切成片，用刀背稍微拍一下 2.加入酱油，胡椒粉，少许料酒，糖，葱姜水拌匀。再加少许油封住。（葱姜水加的很多，和鸡肉大约1：2的比例）要抓一会儿，把水都抓进鸡肉里，肉才鲜嫩。放入冰箱腌半个小时就可以了 3.也可以加少许嫩肉粉或小苏打。嫩肉粉加入后二十分钟左右就可以了，但不能久放。小苏打有苦涩味，正确的用法是先把小苏打加少许水调匀，然后放入肉中拌匀。二十分钟后洗掉小苏打，川加入其它调料。
相关解答十：嫩滑鸡胸肉怎么做
主料
盐 酱油老抽 胡椒粉 淀粉
无油煎嫩滑鸡胸肉的做法步骤
无油煎嫩滑鸡胸肉的做法图解11. 切好 放入适量的调味 搅匀备用
无油煎嫩滑鸡胸肉的做法图解22. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15-30min 已便入味
无油煎嫩滑鸡胸肉的做法图解33. 用不粘锅 开大火 可不放油 。放入鸡肉 立马盖上盖子 形成烤箱预热的氛围 两面各煎2min左右 即可食用了！
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