(2013-08-02 08:27:57)
上周请家人来家里吃饭买了不少大虾做了海鲜沙拉然后剩了一些大虾本来想着做木耳娃娃菜灵机一动把大虾放里一起炒果然好吃哈哈生活就是需要不时的变通啊而且把娃娃菜的菜帮和菜叶分开来炒能使菜帮熟透菜叶还不至于过于软烂这菜更加好吃啦————————————————鲜虾木耳娃娃菜材料：鲜虾，木耳，娃娃菜，小葱调料：盐，牛肉粉，水淀粉做法：1：大虾去虾线，用牙签在虾头下面第一个关节处挑一下，小心得抽出虾线即可。2：娃娃菜切块，菜帮和菜叶分开放。3：提前泡发木耳备用。4：小葱切段。5：锅内倒油。6：油热后倒入小葱煸炒出香味。7：下大虾煸炒至大虾5分熟。8：倒入娃娃菜的菜帮煸炒至7分熟。9：一起放入娃娃菜的菜叶和木耳，快速煸炒至成熟。10：放盐调味。11：放牛肉粉调味。12：放少许水淀粉勾芡即可。
一点心得：*这道菜很简单，主要注意的就是每种食材入锅的时间火候，虾不能炒的太老，娃娃菜时间太久过于软烂也不好吃。*牛肉粉可以用鸡精代替。
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