酸甜开胃虾 吮指开胃虾 心情灿烂来点酸甜细腻的

  心情灿烂,来点酸甜细腻的;心情沉闷,来点劲爆辣味的。油盐酱醋糖,不仅是菜品的调味剂,也是生活的调味剂,不是么?今天来个重口味的——吮指开胃虾。这是道绝对的私房菜,是过年的时候,我吃遍亲戚各家,讨教各家的私房菜得来的。这款酸甜开胃虾,连皮都可以一起吃掉,皮酥脆,肉又不会很硬,汤汁还可以拌饭。酸甜口味,闻着味,食欲大增,吃起来,甚至连手指都要一起吮吸掉!其实重点就是,调味汁,百搭的调味汁给食材带来无限的美味口感!

  材料:花椒 八角 姜片 葱段 糖 三饭勺 醋 四饭勺 料酒 两饭勺 生抽 少许 盐 少许 清水 适量

  1、锅内放些许油,大火,葱姜蒜炒香;

  2、加入洗好的虾,转中火,炒变色后,转中小火;

  3、中小火将虾炒到壳与肉分离;

  4、全部调味料调好,醋、糖要多一些,

  5、盐尽量少放,再加调味料同量的水,搅匀;

  6、调味汁加入虾中,转中火;

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