爱华网每天，我真的会为了能吃上一顿美味的自制早餐而早早起床。不过，今天的早餐没有吐司、没有黄油，也没有培根；不炸油条、不摊煎饼，也不蒸包子——只用简单的食材、健康的方式，在中式的厨房中做一顿老少咸宜的中式早餐。用鸡蛋饼、烫饭、汤面，美美地开始一天。
-枸杞鸡蛋饼-
用料
枸杞、黑芝麻、鸡蛋、料酒、盐
做法
1、鸡蛋打散加入少许料酒和盐，搅拌均匀
2、加入枸杞搅匀
3、平底锅刷一层油，加入上面的枸杞鸡蛋液
4、待快凝固时撒上芝麻粒，翻面再煎一会儿即可
-什锦生菜烫饭-
用料
剩饭、熟黑米粒、生菜、冷冻豌豆、玉米、胡萝卜、盐
做法
1、剩饭加一倍的水水大火煮开，转小火煮五分钟
2、放入速冻的豌豆、玉米、胡萝卜、熟黑米粒，煮五分钟
3、加入生菜搅拌一小会儿
4、调入少许盐即可
-燕麦豆沙醪糟-
用料
醪糟、豆沙、快熟燕麦片
做法
1、准备米酒、燕麦、红豆沙
2、锅中放入适量水，加入米酒，红豆沙调开
3、煮开4分钟
4、加入快熟燕麦再煮分钟即可
-阳春面-
用料
鲜切细面、猪油、盐、生抽、香葱、小蒜叶
做法
1、香葱、小蒜叶切碎备用
2、在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤
3、加入2小匙猪油
4、用一个大煮锅，加入清水大火烧开
5、将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内
6、用筷子拨散，水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条
7、煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水
8、将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可
-孜然时蔬炒馒头-
用料
馒头、黄瓜、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、食盐、味精、料酒、植物油、白胡椒粉、孜然
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
2、馒头切丁，黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁
3、将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀，锅中加适量植物油，将馒头丁倒入锅中，摊平
4、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用
5、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色，倒入西红柿丁，炒至略出水，加适量盐调味
6、倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒
7、加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀
-葱油蛋炒饭-
用料
隔夜米饭、鸡蛋、葱油、生抽、葱花
做法
1、鸡蛋打散
2、隔夜米饭微波炉加热1分钟备用
3、锅内倒油，倒入鸡蛋划散，炒熟装出
4、倒入葱油，油热后倒入米饭翻炒
5、等待米饭散开加入炒好的鸡蛋
6、倒入少许生抽翻炒均匀
7、倒入葱花炒均匀
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