原料：猪子排、玉米调味：红烧酱油、葱姜蒜、八角2粒、桂皮一小节、盐、冰糖
制作过程：1、将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。2、玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。3、锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。4、下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
5、加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。6、再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。7、转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。
【菜名】 番茄鸡蛋【所属菜系】 浙江菜【特点】 酸甜美味,开胃又营养主料：；番茄(2个)；鸡蛋(2个)辅料：；小葱(20克)厨具：无1、先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀。2、把番茄洗净，切成滚刀块。3、葱洗净切段，切成粗丝。4、锅
鱼香茄条：【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红艳，鲜辣爽口，柔软润香，鲜咸适宜。主料：；茄子(2个)辅料：；鸡蛋(1个)；淀粉(60克)；葱(10克)；姜(5克)；蒜(3瓣)厨具：炒锅1、先把茄子洗净。2、切成2厘米宽、5厘米长的条。3、鸡蛋可
【苏菜】酒酿饼 寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚（1321年---1367年），因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士
【沪菜】粉蒸红薯编辑者 : 小约Yue 来源 : 红餐微杂志 于2014-09-24 16:56 发布 已有 193 人围观菜品制作很有创意，红薯如何能卖上高价？我借鉴粉蒸菜的技术，将红薯切成大块，用浓香的米粉包裹红薯一起蒸制。一笼菜还用
创新菜】秘制罐焖牛肉编辑者 : 十七 来源 : 红餐网 于2015-10-14 11:32 发布 已有 214 人围观这道秘制罐焖牛肉采用了焖罐来烹制菜品，寄保证了牛肉的嫩度和水份，加上土豆、白萝卜、口蘑等辅料，使得菜肴不会那么单调，
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