今天教大家做蒜泥手撕长茄
很喜欢吃茄子，
因为它是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值很高。
换种口味吃茄子，酸甜开胃，
健康少油且快手，家人都会喜欢！
长茄2个、蒜3瓣、香葱2棵、香菜1棵、生抽2勺、香醋1.5勺、白糖0.5勺、小米椒1个、盐0.5勺、食用油1勺
先将食材清洗干净备用。
把长茄去蒂后放蒸锅，大火蒸熟。
水开上汽后大约十几分钟就好，把长茄取出晾凉。
用手将茄子撕成长条状，不要过细，倒掉茄子里出来的水。
蒜加盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱、香菜和小米椒，以及生抽、香醋、糖，把油烧热，趁热浇在料汁上，搅拌均匀。
把备好的料汁倒入茄子上搅拌均匀后即可食用。
完成，上桌啦~~~~
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关于美食
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