萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。
原料： 面粉1.5千克，老面500克。
配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。
调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。
制法：
（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。
（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
（3）将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。
萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃[1] ，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品多当地人的特色早餐，就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用，别有一番风味。以下是爱华网小编为大家整理的关于萝卜饼的做法，供大家参考! 萝卜
萝卜非常受大家欢迎，尤其是冬天的时候。不仅仅是因为它的营养比较高，还有美味的口感。想知道萝卜怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。 1.秋葵萝卜丝汤的做法 用料 萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调
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萝卜，根茎类蔬菜，又名莱菔、水萝卜，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，可食用品种极多，有绿皮、红皮和白皮的。下面是爱华网小编给你整理的萝卜的做法。 一、素炒萝卜丝的做法 【材料】：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10
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