糖醋泡蒜的正确做法 糖醋大蒜的做法

#私家菜#糖醋大蒜收藏 分享工艺腌 难度 初级入门人数 3人份口味 酸甜味 准备时间 未知烹饪时间 <10分钟 美食杰2010-08-02 / 17786人看过 用料 主料 大蒜250克调料白糖12克 陈醋200克糖醋大蒜的做法

1.大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜

2.切去大蒜根部较硬的部分

3.将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的

4.加入一大勺白糖约12克左右

5.加入200克陈醋,与蒜的量持平即可盖好,15天以后即会变绿色,可以食用了。一次不要过量哦

糖醋泡蒜的正确做法 糖醋大蒜的做法

6.为了示范给大家看,我这里是冰箱冷藏制作的。因为没有到腊八节,天不够冷

菜品特色

1、2011年1月11日 腊八节,腊八节是一年之中最寒冷的日子之一,在腊八节这一天,几乎每家每户都会吃腊八粥。而在北方很多人家,都会做点腊八蒜。

2、此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜

  

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