食材明细草鱼肉 适量葱 适量姜 适量蒜末 适量青椒 适量料酒 适量精盐 适量淀粉 适量白糖 适量果珍 适量蒜粉 适量此菜的特点是酸甜适口，外焦里嫩，深受小朋友的喜爱1
所有调料2
草鱼一条3
从鱼的背部切开4
贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉5
鱼肉剞十字交叉的直刀6
切好的鱼再改成3大块7
鱼肉加葱、姜、蒜粉8
再往鱼肉里添加料酒、9
再往鱼肉里添加精盐10
调料添加完，码味后拍干粉糊11
锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候12
放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油13
锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香14
放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水15
煮开后，用漏勺把葱姜末捞出16
往熬好的葱姜水里倒入果珍17
再往葱姜水里加入白糖、适量盐18
最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火19
最后将芡汁浇在鱼身上20
来张近距离的拍摄小贴士1、刀距要均匀整齐，扑粉要现拍现炸
2、油温不能过高，也不能过低
3、明油不可过多
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/338651/568050960065.html
更多阅读
龙利鱼柳的做法——简介龙利鱼柳怎么做？ 本文就来为大家分享一下龙利鱼柳的做法， 本文非原创！！龙利鱼柳做法图文均来自于网络！！龙利鱼柳的做法——食材龙利鱼柳 500g 二个 50g龙利鱼柳的做法——方法/步骤
石锅鱼的做法与配方——简介 当年的马帮，在行径高原时，就已经懂得用火将石头加热炙烤食物的方法。随着人类文明的不断进步，炙烤用的石头也逐渐演变成了石锅，同时烹调的方法也变得更加的多样。有用炭火直接加温烧热石锅，然后放入汤料和主
大白鱼的做法 精——简介白鱼翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼，是四大并有淡水鱼之一,肉嫩味香益并具有补肾益脑、开窍利尿药用价值.大白鱼是淡水经济鱼类,成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺
鱼干怎么烧好吃---鱼干的做法——简介 中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。 鱼干是经过腌制之后
鱼豆腐的做法——简介鱼的营养丰富、脂肪少，鱼的做法也是千变万化，是家常菜中颇受欢迎的。可是老人和小孩很怕鱼骨，特别是小孩，看到鱼就怕了，比喝苦茶还要惨。作为家庭主妇也是害惨的，生怕孩子长期不吃鱼营养不够，影响发育，但是鱼骨也是挺担
爱华网