山西小吃视频：山西小吃-爱华网

农广天地山西小吃

　　有人说山西小吃实在，有人说山西小吃土气，有人爱它醇，有人嫌其粗。本期节目选取了极具有代表性的7种特色山西小吃，在讲解制作过程的同时，将小吃的由来娓娓道来，让大家在学习美食制作的同时，也能感受到晋文化的渊源流长。

作者：致富经　来源：致富经

5种饼坯折叠方法总有一款适合你——山西晋中小吃鸡蛋灌饼山西晋中手机靓号

今天的这道鸡蛋灌饼，是博客上我未曾谋面的老乡孤烟点的。鸡蛋灌饼是起源于山西晋中地区的风味小吃，短时间内迅速流行于中原地区，继而扩散到大江南北，成为备受人们喜欢的饼类吃法。今天早晨一边制作，脑海里一边浮现出大学时的情景。我一向

说到山西，除了煤炭，人们第一想到的就是面食，在山西别的美食或许没有特别多的特色或者口味，可是论起面食却可以独步天下，在山西农村随便找一老太太，在她家住仨月，她都能一天三顿换起花来给你做面食，顿顿不带重样儿的。照理说武汉这边的口味

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃

“不烂子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品种。上大学时，最好的就是这口，只有在食堂的小炒窗口，排很长时间队，才能打上一份。而且其价格便宜又好吃，当时深受我们这些穷学生的喜爱。主料：；豇豆(500克)；玉米面粉(50克

　　【导读】红脸烧饼，是流行在山西各地的传统面制品，距今已有1700多年的历史。传说东汉末年，关云长因打死人逃往涿州，途中在虎亭镇宋二吾烧饼摊买烧饼吃，因无钱付账，许诺日后还上。摊主宋二吾不肯，云长大怒，将宋二吾痛打一顿，宋二吾憎恨这"