红薯叶的营养价值
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
红薯叶的做法：蒜香红薯叶
材料
红薯杆子，蒜瓣，盐，鸡精
做法
1.选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去;
2.洗干净滤水;
3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香;
4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就OK了!
飞流直下三千尺 疑是银河落九天的意思
编者按：地瓜的营养价值很高，你知道地瓜叶也有很高的营养价值吗?而且地瓜叶也能做成美味哦!你知道吗?下面就跟着小编一起去看看吧!红薯叶的营养价值 红薯叶的营养成分 红薯芽苗 Ipomoeabatatas(L.)Lam.又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科 甘
  芹菜是餐桌上常见的家常菜。通常人们在吃芹菜时，都摘去叶子用茎入菜。其实芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。爱华阅读配图 芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等
爱华阅读配图  营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。 1、饺子 把芹菜叶洗净
 爱华阅读配图 营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。 芹菜叶有五种经典吃法
芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。 芹菜的营养十分丰富
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