青椒炒鱿鱼怎么做?青椒炒鱿鱼是一道美味的家常菜，青椒与鱿鱼可谓绝佳的搭配，鱿鱼的鲜美脆嫩，青椒的清脆爽口，吃起来清爽至极，鲜美无比。青椒炒鱿鱼怎么做才好吃呢?马上来学学青椒炒鱿鱼的做法吧。
【青椒炒鱿鱼的做法】
【原料】鱿鱼1个、青椒2个、胡萝卜1段
【辅料】蒜、姜、红椒、食盐、生抽、食用油各适量
【做法】
1、鱿鱼去内脏后清洗干净，将鱿鱼表面的黑膜去掉后切成方块;
2、青椒、红椒、胡萝卜洗净后分别切成片，姜切成片，蒜剁成蒜末;
3、锅中烧开水，放入鱿鱼焯水后，捞出备用;
4、锅中加油，爆香蒜末、姜片，放入胡萝卜、青椒、红椒;
5、翻炒后加入食盐调味，再翻炒均匀后盛出;
6、锅中再加入少许食用油，爆香姜蒜，放入鱿鱼翻炒;
7、倒入炒好的青椒、红椒、胡萝卜，继续翻炒均匀;
8、最后加入少许食盐和生抽，翻炒均匀之后即可起锅。
【小贴士】
1、鱿鱼焯水的时间不能太久，当鱿鱼卷起时就要快速捞出。
2、最后炒鱿鱼的时候一定要用大火快炒。
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