爱华网自制甜酒酿：自制甜酒酿的做法,自制甜酒酿怎么做好吃,自制甜酒酿的家常做法
我很喜欢吃酒酿，但试过几次都失败了，所以一直没敢动手再尝试，都是买的。但买的很费银子哦，5块钱就够吃两次的。这次下定决心要成功。买了酒曲就动手，还真的成功了，而且很便宜。
甜酒酿的做法 自制甜酒酿的做法,自制甜酒酿怎么做好吃,自制甜酒酿的家常做法——食材
糯米：500g
酒曲：3g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
甜酒酿的做法 自制甜酒酿的做法,自制甜酒酿怎么做好吃,自制甜酒酿的家常做法——步骤
1、
糯米洗净，用水泡2小时。
2、
泡好的米控出水分。
3、
锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。
4、
把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。
5、
盖上盖子蒸30分钟即可。
6、
取出倒在大碗里，晾凉。
7、
酒曲放入小碗里。
8、
加凉开水和匀。
9、
倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。
10、
把糯米饭用勺子压实。
11、
用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。
12、
用保鲜膜封口。
13、
放在温暖的地方36-48小时即可。
14、
盛到碗里就可以吃了。
甜酒酿的做法 自制甜酒酿的做法,自制甜酒酿怎么做好吃,自制甜酒酿的家常做法——小贴士
佳宁心得：1、盛糯米的碗要无生水、无油。2、糯米饭要凉透。3、夏天就室温就可以了，冬天要保暖。4、最好用干净的勺子盛，盛完就封口，可以吃一星期左右。5、空口吃有点甜，可以加点凉开水或冰水，不能再放糖了。
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