许多人喜欢啃卤鸭脖、烤鸡脖,但专家认为这并非健康食品,尤其应避免带皮吃。因为鸭脖、鸡脖含的肉极少,但血管和淋巴腺体却相对集中。淋巴等一些排毒腺体集中了动物体内的毒素、饲料中的激素等,吃皮等于间接吃进去这些物质。
有人吃鸭脖时习惯咬碎骨头,但要注意不要误食内部的气管,因为气管在进行气体交换时,容易残留细菌。
鸭脖皮 吃鸭脖别吃皮
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