编者按:农历九月十二日(10月24日)是二十四节气中的霜降,作为秋季的最后一个节气,霜降养生,要重视保暖,防秋燥。不仅可以预防秋季常见疾病的发生,还能为寒冬的到来储备足够的能量。
霜降节气脾脏功能处于旺盛时期,由于脾胃功能过于旺盛,易导致胃病的发出。
所以此节气是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病高发时期。作为秋季进入冬季的一个过渡节气,这时候应适当进补,为迎接寒冷冬季做准备。霜降进补,最主要的还是健胃补脾。
因为脾胃是后天之本,是气血的生化之源,冬季进补能不能达到高效,关键在于脾胃是“受补”还是“不受补”,不先把脾胃养好,进补后承受不了,就会发生腹胀等现象。下文给大家推荐霜降节气脾胃调理方法以及饮食养生食谱。
起居上提倡早睡早起。合理安排锻炼项目,运动量不宜过大过劳,切忌大汗淋漓,使阳气外泄。老年人腿脚不灵活,活动时要保护手脚及膝关节,不可“盲目加量”。
小腿肚内侧循行足太阴脾经,捏按此处可治胃之疾患。以上这些方法,每日进行2~3次,同时注意胃部保暖,及时添加衣服,夜晚避免腹部着凉,坚持一段时间即可缓解胃肠疾病。
中脘穴,位于胸骨下端和肚脐连线的中央,肚脐往上一掌处。指压时仰卧,放松肌肉,一边缓缓吐气一边用指头用力下压,6秒钟后将手离开,重复10次,就能使胃感到舒适。胃痛时采用中脘指压法效果佳。(脾胃虚寒的可以每天艾灸中脘、神阙、关元)
天枢穴,位于肚脐左右两拇指宽处。平躺,用中间三个手指下压、按摩此处约2分钟。主治消化不良、恶心想吐、胃胀、腹泻、腹痛等。
足三里穴,用手指按压6秒钟,离开一次,重复10次,可促进胃酸分泌,使胃感到舒服,还能起到止疼的作用。
由于肠胃喜暖恶冷,深秋要特别注意胃部保暖,及时添加衣服,夜晚避免腹部着凉。
饮食上,“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品--芡实最佳,芡实在健脾补肾、止泻上作用最突出,刚好对应“深秋补脾胃而冬季补肾”的养生理论,具有“承上启下”的作用。
芡实可炒着吃,又可煮着吃,炒着吃最多的就是虾仁炒芡实。煮着吃就是清水烧开后,放入干净的芡实煮约5分钟,入冰糖和糖桂花,去浮沫后连汤盛入碗中,吃起来香中带甜,口感细腻软糯。最常见的是芡实粥。
做法:先将芡实煮熟,去壳,研粉,晒干备用。每次取芡实粉30~50克,粳米50~100克,同煮成粥。如再配合山药粉或莲子粉同煮,效果更好。
吃芡实时要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能充养身体。一次不能食用太多,50克为宜。由于芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
秋冬季节是胃病多发时节。中医认为,秋冬两季,天地间阳气日退,阴寒渐生,胃病患者由于体内的寒气不易外散,加上外界寒冷的气候,非常容易发生胃痛、胃胀、呃逆、不想吃饭等症状。
对付胃痛,温胃散寒最有效。有意识地选择一些暖胃食物,如南瓜、胡萝卜、红薯等,便可养胃暖胃。有“长生果”之称的花生,治疗胃病效果尤佳。
食材:黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量
做法:花生和黄豆用清水浸泡10分钟,黑芝麻清水洗净,倒入豆浆机中加入所需量的清水,加盖按下米香豆浆键即好,喝的时候调入适量白糖即好。
红薯(特别是黄心的红薯)系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
原料:玉米面100克、红薯适量。
做法:可将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,以不稀不稠为好。
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