爱华网手撕老面包：手撕老面包的做法,手撕老面包怎么做好吃,手撕老面包的家常做法
非常有幸在好豆网申请试用中了一台柏翠pe9500wt面包机，家里还真是缺一台面包机。喜欢吃面包的我总是在某西点房买着吃，尽管知道各种添加剂充斥在面包中，但还是一周要去光顾几回。这台柏翠面包机来到我家可真是派上大用场了，它不仅外观漂亮，设计科学，而且还有微电脑控制不同菜单功能所需，可做米酒、酸奶、冰淇淋、果酱、炖、煮、烤等等，可谓是功能齐全，关键是和面时还是超级静音。面包机非常完美，能得到它真是太幸运了！有了它现在基本上是两天做一次面包，吃着自己做出的无添加的面包，自豪感由然而生！制作步骤中的主料为主面团制作的食材，辅料为制作酵头的食材。
烤面包温度 手撕老面包的做法,手撕老面包怎么做好吃,手撕老面包的家常做法——食材
高筋面粉：100g
饺子粉：100g
黄油：50g
鸡蛋：50g
白糖：60g
奶粉：20g
盐：4g
水：30g
高筋粉：200g
糖：20g
水：160g
酵母：4g
7寸方模：1个
制作时间：2小时以上
用餐人数：
烤面包温度 手撕老面包的做法,手撕老面包怎么做好吃,手撕老面包的家常做法——步骤
1、
水160克、糖20克，酵母4克混合搅匀
2、
加入200克高粉
3、
拌匀
4、
放温暖处发酵制作成酵头
5、
面包桶中加鸡蛋1个、糖60克，水30克，奶粉20克、盐4克
6、
加高筋粉100克，饺子粉100克、酵头混合后开启和面功能和面20分钟
7、
加黄油50克继续和20分钟
8、
和好的面团在面包机中发酵
9、
发好的面团用手按一个洞不回弹即可
10、
将面团均匀分成四等分
11、
取一团面搓成长条
12、
卷成花卷状
13、
放入模具中进行二发
14、
发至2倍大小即可
15、
放烤箱下层上火170度下火160度烤35分钟至40分钟
16、
烤好的面包取出
17、
表面刷上溶化的黄油即可
烤面包温度 手撕老面包的做法,手撕老面包怎么做好吃,手撕老面包的家常做法——小贴士
烤面包的温度开始不要设置太高，要依对自家烤箱温度的了解来设置。因为烤面包时放最下层，下层离烤管近所以设置温度时下层温度设置的低一点以免烤糊。
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