主料:高筋面粉150克 小麦面粉150克
辅料:泡打粉1/2茶匙 淡奶油30毫升 鸡蛋1个 巧克力(黑)适量
调料:白糖50克 黄油60克
全麦软曲奇的做法
1.粉类和糖混合黄油放在粉堆里切成丁
2.用手抓几下让黄油粒裹上面粉
3.分次加入液体,搅匀
4.用手揉成团(不要揉太狠要留着黄油颗粒)
5.擀成5mm的薄片(可以看到不均匀的黄油)
6.折叠成2CM的厚片
7.盖保鲜膜醒1个小时
8.用刀改成三角形
9.表面装饰一些黑巧克力豆(我绝对不会说是我揉面的时候忘记放了!绝对不会!)
10.表面刷淡奶
11.烤箱预热175度,烤15分钟后翻面再烤10分钟(上下火并且温度给力的同学应该直接15-20分钟即可)
注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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