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想为体力劳动者献上一道菜。这道菜要朴实，不需要用昂贵的材料和繁杂的做法；这道菜要厚重，不会是小菜清汤式的菜肴无以饱腹；这道菜要美味，让体力劳动者在味觉上也有美好的享受。
所以，选择了这道莲藕花生炖排骨。主料排骨、莲藕、花生都是轻而易举就可以采购到的原材料，够朴实；肉乎乎的排骨、软糯的莲藕和花生，无论是哪样，都可以轻松让胃里温暖充实起来，够厚重；红烧的口味，加上食材的鲜美，绝对是味觉上的享受，够美味。
而且，在食材的选择上，排骨是大肉类，对于体力劳动者来说，在繁重的体力劳动之后，来块肉，是身体和精神上的双重享受。莲藕生食微甜而脆，但是炖煮以后软糯可口，而且它具有消食止泻，开胃清热，滋补养性的作用，在现在气温逐渐升高的时刻，多使用莲藕无疑是非常好的选择。花生本身富锌，其中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。锌和白藜芦醇都具有很好的抗衰老作用。体力劳动这经常食用花生，对于身体的保健是相当有益处的。
所以，选用这三种食材作为主要原料做成的一碗家常菜，对于体力劳动者来说，是颇为合适的。如果经济条件有限，完全可以减少排骨的量，适当增加莲藕和花生的用量。只要有肉香，整道菜便是香的:D
来看看这道菜的主要用料吧
排骨500g，莲藕500g，花生300g
葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、老抽按照自己的口味适量，香料按照家里常备的种类投放
具体做法如下：
1. 莲藕洗净去皮，切成大块备用
2. 花生用清水浸泡至涨大，备用
3. 葱姜蒜切成大块，备用
4. 排骨洗净，入沸水焯烫，洗去杂质，沥净水分，备用
5. 锅内放少量油，放入葱姜蒜炒出香味
6. 放入排骨翻炒均匀
7. 调入生抽和老抽翻炒上色，然后添入没过排骨2厘米的水，加入自己喜欢的香料，烧开
8. 水开后放入浸泡涨大的花生
9. 再放入切好的莲藕，大火再次煮开后小火慢炖至收汁到自己喜欢的程度，花生和莲藕也都软糯，此时即可关火。
小叮咛：
做法中花生之所以事先用清水浸泡至涨大，是因为这样可以减少炖煮的时间，在很短的时间内就可以煮得软糯。
